安徽泗县因污染问题叫停个体打山芋粉，农户家山芋堆成山

安徽宿州市泗县以种植、加工山芋而闻名，被称为“中国山芋之乡”。在当地大路口乡，往年这个时候，山芋早已打成粉卖了钱。可近日新安晚报、安徽网、大皖客户端记者在大路口乡看到，不少农户家门口山芋堆积如山，有的还在地里没收上来。据农户们介绍，上月底当地政府部门突然不允许他们加工山芋粉。“光卖山芋价格太低，谁还愿意费力气去挖？只能堆在家门口烂掉。”这是怎么一回事？

堆积如山的山芋。安徽网 图

记者探访：家家户户山芋成堆

11 月9 日下午，新安晚报、安徽网、大皖客户端记者赶赴宿州市泗县大路口乡。在该乡西李村，记者看到很多农户家门口堆着半层楼多高的山芋，有的甚至把半边门都堵住了。在村东头，一户人家围着一堆山芋，旁边机器轰鸣着。据知情人士称，这是在加工生产山芋粉。

得知记者来意，蹲在山芋堆上的魏祥芝站了起来。据介绍，他们一家六口每年都靠种植山芋加工成粉挣点钱，今年种了近十三亩山芋。按照往年收成，山芋收上来加工成粉卖出去，每亩地可以赚两三千块钱。“今年上面突然来人说不给打粉了。如果不打粉，把山芋收上来直接卖的话，每亩只能卖几百块，连种子化肥农药的成本都收不上来。”

见记者采访，附近村民纷纷围了过来。“往年这个时候，山芋早就收上来都打成粉换成钱了，地里也种上小麦了。”可是今年忽然不让打粉，农户们没辙了。山芋收上来只能露天堆放，最近天气还好，要是遇到连阴天，估计全部霉变了。就算是这样的好天气，山芋露天堆放也开始发霉。魏祥芝说着话，从山芋堆里掏出几个已经长霉的山芋递给记者看。

就在记者到来前，魏祥芝一家忍不住开始偷偷加工生产。老公看着打粉机器，魏祥芝和公公婆婆蹲在山芋堆前挑选霉变的山芋扔掉。

在一个农户带领下，记者来到田间地头。他随便一刨土，几个霉变的山芋就被刨了出来。“ 你看，山芋不及时刨出来，都烂掉了。”也有的农户选择不收，把山芋放在地里可以多放一段时间，但也不过是权宜之计。因为山芋收上来还要种小麦，如果再不收上来，种小麦就会被耽误了。

记者驱车在大路乡多个村子查看，确实还有不少山芋在地里没有收上来。在大路乡政府南侧一片农田里，邓允东和爱人及母亲三人正在山芋田里忙着收山芋。邓允东告诉记者，像他们这样种山芋的农户都想打粉多卖点钱，现在不让打粉，他们只能把山芋收上来以很低的价格卖掉。“马上要种小麦了，时间很紧。要是请人来收，一个人一天工钱就要100 块，还要管吃。我们就自己家人收，能卖几个算几个。”

小加工厂成中转站

在泗县大路口乡西李村旁边，记者看到一个大院子，里面堆了像小山一样的山芋。山芋堆旁边就是打粉的机器，但机器全部停了，一个人都没有。

在厂区大门口，写着几个大字：本厂大量收购白芋（当地称山芋为白芋）价格0.25~0.33 元。该厂负责人邓传银告诉记者，他的厂子如果开足马力，每天可以消化30万斤山芋。但现在因为污染问题不给开工生产，他只好收购山芋，再转给其他较大的厂子加工。

就在记者和邓老板聊天时，不时有农户开着三轮车或拖拉机来送山芋。邓传银说，他每天都联系厂家接收他这边的山芋，多堆放一天，就会多霉变一些。目前，他的场院里已经堆积了大约100万斤山芋。

邓传银透露，大路口乡农户有种植山芋打粉的传统。而大量山芋集中在10 天左右成熟、收获、打粉，如果不是时间这么紧，他们厂子完全可以上马污水处理设备。无奈的是，今年他的厂只能成为山芋中转站。

政府回应：山芋打粉存在污染

昨日，新安晚报、安徽网、大皖客户端记者在采访大路口乡政府、泗县环保局时获悉，今年对山芋粉加工整治的“禁令”，并不仅仅针对大路口乡，而是一个县的行动。大路口乡作为泗县加工山芋粉的重点区域，也是今年整治工作的重点。

记者从泗县环保部门获悉，今年10 月下旬，该局同大路口乡政府一起召开山芋粉加工污染防治工作大会，全面禁止个体山芋粉加工。而这次行动的确是在农户种植山芋之后展开的。

大路口乡党委书记刘义告诉记者，大路口乡绝大部分农户都种植山芋，加工山芋粉比单纯卖山芋赚钱，因此个体加工山芋粉在当地相当普遍。可是，个体农户在加工山芋的过程中，几乎没有配备污水处理设施。加工山芋粉的污水随意倾倒，造成地面和河流污染。

“目前这个污染已经存在，农户们也都知道危害。”刘书记说，为此今年全乡禁止无排污设施的人加工山芋粉。“这次行动是解决全乡山芋粉加工存在的突出环境问题，防止水污染事故的发生。”刘书记承认，全面禁止加工山芋粉的确产生一个民生问题，那就是农户利益如何保证。“加工的山芋粉一斤能卖两块多，可一斤山芋只能卖两毛多。现在到了这个时候，很多农户还没有收地里的山芋，已经耽搁了一点种麦子的时间。”

鼓励山芋卖往外地

刘书记告诉记者，农户们山芋积压严重已经引起政府部门的重视。“大约在11 月1 号，泗县政府部门专门单独召开会议研究此事，还形成了会议纪要。”刘书记说，在会议纪要中，政府部门决定对今年的山芋销售规定一个最低保护价。“山芋不加工对外销售的，每斤给予0.05元补贴。”

刘书记说，他们还让当地招商引资企业—— 安徽天京食品产业有限公司满负荷消化农户们手中的山芋。“这个公司自己投资400 万元，有达标的山芋污水厂，另外国家补贴投资1100 万，正在兴建一个更大的污水厂。”刘书记承认，由于大路口乡种植体量很大，光靠这一家公司不能消化全乡山芋。

目前，政府部门在鼓励社会上的经济大户到大路口乡收购山芋，将山芋销往河南、山东等地。“我们补助这些经济大户每吨20 元。”刘书记说，目前政府拨款补贴帮农户卖山芋的措施还在进行。

刘书记介绍，下一年他们将进行产业结构调整。“我们鼓励种植户建排污设施，并会给予高额补贴。”刘书记说，他们还到外地引进新的经济作物，引导农户们换种。

专家支招：可让工厂代农户加工

安徽农业大学茶与食品科学学院副教授王乃富老师告诉记者，山芋粉生产是把山芋中的淀粉和蛋白质以及纤维分离。蛋白质和纤维被排到水中以后，会造成水体富营养化。如果水中有鱼，会造成鱼因为缺氧死亡。此外，蛋白质会发酵发出难闻的味道，即便它对人体并没有什么害处。

王乃富称，传统山芋粉加工工艺就是高耗水，这个无法避免。而污水处理设备价格不菲，让单个农户安装也不现实。他提议，可以把山芋粉生产向一些较大的加工厂集中，由这些安装了污水处理设备的工厂代农户加工，并向农户收取一些加工费。这样既让规模化的企业来做专业的事，也能降低环境污染，同时确保了农民经济收入。

（原标题《泗县因污染问题叫停个体打山芋粉 农户家山芋堆成山》）

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