摸鱼□张广友

鱼是一种水生脊椎动物。鱼肉供人食用，鱼还有鱼书之用。据记载，古时朝廷任命州郡长官，须颁发符书，符形似鱼，称鱼符，鱼书就是所须的鱼符和敕书。古代还传说鱼可以传书，故称书信为鱼书。当下的鱼，恐怕只剩下供人食用了，用不着鱼书了。

今年的雨水是充沛的，对鱼的生存生长有利。常言道有水就有鱼。水少鱼则少，水枯鱼则死。听说过往的萧县岱湖是真正的湖，有水有鱼，有荷花有杨柳，也有芦苇。特别是夏季雨丰时，大路边的小沟、湖水的岸边都能看到鱼跃龙门。前天，家在皖南大别山区的战友电话里说，今年夏天雨水多，到处沟满河平，我又能趟水摸鱼啦。听战友说到摸鱼，不知不觉中想起我摸鱼的那些日子。

摸鱼是个技术活。鱼这种动物，品种多，自我保护能力强。小丫鱼长着粗铁针一样的刺骨，刺骨扎手必定会出血。微山湖有几百种鱼，最难摸的就是小丫鱼。我有一次用竹罩罩住了一个小丫鱼，我用手轻轻地去摸，就怕它一动扎了手，谁知它太机敏，手刚触到它，它就摇动起身子，那硬硬的骨翅扎住了我的手，疼痛中我看到血染红了湖水。水被我的血染红了，鱼没摸住，我很气恼。此时，同行摸鱼的堂兄过来说，我来，一下子把小丫鱼摸在手里，一动不动，听说听道地进入了鱼篓。我问堂兄有何妙法，他说，摸这种鱼，一是要轻，二是要快，三是要准，一把下去就摸住。按照堂兄的“轻、快、准”的摸鱼法，我也在后来摸鱼的日子里摸到了小丫鱼。其实，不光是小丫鱼，各种鱼都很灵性，都有特性。鲫鱼个不大，但特灵活；黑鱼个虽长，但很滑动；鲤鱼个肥大，但在水里能够跳跃，大有鱼跃龙门之能；至于鳝鱼、泥鳅就更是滑动迅速，让你摸不住它们。但是，人是最聪明的高级动物，不管什么鱼种，是滑的还是刺的，是大的还是小的，是快的还是慢的，都还是被摸鱼人摸到。

过往的微山湖水域宽阔，水量丰富，鱼翔浅底，各种鱼生长在清澈的波纹中，鱼平时是不会浮出水面的，唯在温度适宜时便成行成队如大雁齐飞样游走在水中。那时的鱼是自然生长的，而且鱼多个大。说到鱼多个大，有的年轻人不解其中因由，以为是人不喜欢食鱼，不是的。那时人很穷，吃鱼是一种奢侈，渔民摸了鱼也舍不得吃，拿到集上换几个买盐打油钱。我记得有一天摸了5斤鱼，就把换回的钱作了买书钱。当下食鱼已是平常的事情，可是鱼却变少了。鱼少了不怨鱼长得慢，繁殖少，是因为水少了，鱼没有了生长的条件；有的水变污了，鱼被水毒死了。再加上摸鱼不用手了，是用机具了，手工摸鱼不伤鱼，机具往往会毁鱼。鱼遭到缺水、缺干净水、缺乏保护，当然鱼也就愈来愈少。前些年，我回到微山湖，看到县城一饭店叫“微山湖鱼馆”。喜欢食鱼的我，直奔而去，饭店迎宾客气地喊到：欢迎品尝微山湖鱼。我高兴地回谢道：谢谢！坐定，点菜员说可到后厨的鱼缸里直接点，一听就觉得这能吃到真正的微山湖野生鱼了。可进去一看，令我大失所望，一看就知道都是人工繁养的。我问点菜员这是野生的吗？她咬定说：是。旁边一位知情人告诉我：微山湖这些年水不足，鱼没法长，都是人在湖边挖塘繁养的。既来之则食之，还是点了几条去食。好在厨师做鱼的技术好，色香味俱全，吃起来感到有些“野味”。去年又去微山湖，真吃上了野生的鱼。问起原因是：微山湖成为南水北调的枢纽，投入很大财力物力人力治理污染，使微山湖清波漾漾，荷花、芦苇、蒲草都在绿水中展示自己的形象，各种鱼儿自由自在地上跳下窜。野生的鱼与人养的鱼颜色都不一样，胖瘦也有区别。看着那鱼儿，品着那鱼香，我真正体会到绿色的益处，也体会到保护自然的重要。

说到摸鱼，就要有渔具。回到家乡，问地道的渔村渔民还有渔具吗？都说早没有了。一听说没有了，我有些失望，问还能找一两件看看吗？一位同龄人说：我家还有。我跟着他去找，终于在一间破房子里找到了鱼篓、鱼叉、鱼网、鱼针，记忆中还应有的物件没有啦。我手摸着鱼筐、鱼叉、鱼网等，像是又摸到了鱼，找回了摸鱼日子的感觉。我劝那位大哥别把这些渔具弄丢了，把它们收拾好，保护好，如今虽然不用了，但那可是我们曾经的拥有，那是人类的历史。我听说有农耕博物馆，还没听说哪里有渔具博物馆，有些在当下人看不上眼的东西，在那个时代可是宝贝，而那些宝贝也是先人的智慧和创造。不是吗？甲骨文不再使用，却是汉字的起源。老犁耙不再使用，却是我们的农耕文化。没有那些初始的东西，哪有今天的进步。“不忘初心”太重要了。

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