“票档一体化”实现食品流通全程可追溯

农村大众报泰安讯(记者兰姬慧通讯员周海亮)9月27日至9月29日,全省农村食品市场“四打击四规范”专项整治暨“一票通”制度建设现场会在泰安肥城市召开。会议交流总结了全省推进农村食品市场“四打击四规范”专项整治工作的成功做法和经验,部署了下阶段农村食品市场食品安全工作的主要任务。同时,与会人员现场观摩了泰安市“一票通”制度施行的情况,亲身体验了“一票通”给县乡食品零售业带来的新气象、新变化。

据了解,今年以来,泰安市积极开展“一票通”制度的建设推广工作,并结合自身实际,制定出台了食品流通“票档一体化”档案账册制度。该制度作为“一票通”制度的延伸和有效载体,衔接了食品批发和零售两个环节,其具体表现形式为票档一体化账册。账册内容涵盖了食品安全管理制度、供货商资质证明、供销合同、授权委托书、一票通、监管服务记录、行政指导书等。具体操作中,零售户仅需将批发商提供的“一票通”及时粘贴在配套发放的档案册上,即可完成索证索票和进货台账的建立。

截至目前,泰安市“票档一体化”档案账册制度在该市的824家食品批发单位中应用,辐射19000余家食品经营单位,约占全市食品经营单位总数的90%。该制度的推广应用,有效破解了“一票通”填制不规范、供货商档案不齐全、进销货单据保存不完善等难题,实现了从食品批发进货环节到零售终端的全程可追溯监管。

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