王益区首家学校（托幼机构）食堂“明厨亮灶”投入使用

郭佳宁 实习记者 严利君

3月2日，铜川市王益区黄堡镇第一幼儿园食堂操作间食品监控展示平台通过了王益区市场监督管理局的“明厨亮灶”工程验收，正式投入使用。

“明厨亮灶”是王益区市场监督管理局依照上级部门的安排部署，按照“试点先行、重点突破、因地制宜、逐步推进”的原则，打造“放心厨房”的一项重要监管举措。通过“明厨亮灶”的实施，可以将食品制作的全过程呈现于公众的监督之下。

黄堡镇第一幼儿园食堂“明厨亮灶”验收通过对在全区学校（托幼机构）食堂推行“明厨亮灶”具有重要的示范引领作用，为利用大数据手段对全区学校（托幼机构）食堂进行监管提供了有力手段，为进一步提升全区学校（托幼机构）食堂监管水平提供了强有力的保障。

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