铜陵市加强学校食堂 食品安全管理工作

本报讯（记者 姜蕊）为进一步加强学校食堂食品安全监管，有效防控食源性疾病和食物中毒事件的发生，近日，市市场监督管理局、市教体局联合发布通知，要求进一步加强学校食堂食品安全管理工作。

针对前期两部门在监督检查中发现的问题，通知要求全市各级各类学校要高度重视，切实做好整改工作，问题已经整改到位的，要采取措施防止问题反弹；暂时无法整改的问题，要明确整改时间进度，确保在规定时间内整改到位。同时，通知要求进一步建立健全食品安全管理制度；严格食品加工操作过程控制；加强食堂从业人员食品安全知识培训；加强学生食品安全教育，结合传染病流行、食物中毒发生规律，大力普及食品安全知识和健康教育；落实好4月1日起正式实施的《学校食品安全与营养健康管理规定》。

与此同时，通知要求有关单位、部门要加强协同、社会共治，加大监管力度，推动监管创新，实施校园食品安全智慧监管，探索校园食品安全信用监管和联合惩戒机制，形成工作合力。

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