从藕塘到生态园区 “小藕”成就大作为

安徽四平食品开发有限公司总经理刘和平介绍正在打造的生态园区。

■ 本报记者 姜蕊 文/图

西联镇盛产荷花，每到夏日时节，田田荷塘、阵阵荷香让义安区西联镇人气倍增。熟悉西联荷花的百姓都知道，这里不仅有美不胜收的荷塘美景，更有一种香甜可口的藕制食品。其生产商安徽四平食品开发有限责任公司一直坚持在小小的藕上大做文章，让更多省内外老百姓认识并喜欢上铜陵产铜陵造的藕制食品。

回乡创办企业

刘和平是安徽四平食品开发有限责任公司总经理，创办企业之前，他曾在浙江工作数年。“在浙江那几年我感觉那里并不是我的归属地，那样的工作也不是我想要的，我想在家乡创办一个企业。”刘和平回忆说。在与合作伙伴的共同商讨下，他最终决定成立这样一个食品开发企业，“我们去了很多地方做过调研，发现当时开发藕制产品的市场比较少见，前景应该比较好，而且藕塘的田间管理相对省事，经济上也不会耗资太大，于是，在2013年，我们成立了‘四平’。”刘和平说。

遭遇瓶颈，试水电商

企业起初主打莲藕汁饮料，然而，由于市面上还有一些知名度较大的同类型产品，因此刘和平的饮料产品销售并不乐观，除此外，他们还遭遇了进超市门槛高、收款难等窘境，刘和平用“夹缝中生存的痛苦”表达了他当时的心情。为了找到出路，刘和平向专家学者请教、与高校进行产学研合作，想到了莲藕片的主意。

从莲藕片小样开始，产品销售得非常理想，不光线下销售，同时他还将莲藕片等产品试水电商平台。“我们委托专门的运营团队进行网上销售，由于饮料在运送过程中容易出现一些问题，所以我们在网上主推纯藕粉和藕片，以批量销售的形式卖给小饭店、卤菜店、麻辣烫等客户。”刘和平说，2018年，企业的网上销售额达600多万元。

打造“线上线下”一站式采购

刘和平介绍说，每年6月至9月是企业销售旺季，目前最让他们头疼的便是储存不够，供不应求。“除了这些产品，目前我们正在与几家兄弟公司组建集团，打造集种植养殖观光旅游为一体的生态园区。”刘和平带着记者来到一片沙盘区，沙盘上便是他们正在着手进行的安徽四样集团产业分布图。“这里是以高附加值水产为主的养殖区域，这里是种鸭场，这里是荷园观光区域，在这里不仅可以欣赏到万亩荷田的宜人景致，而且还能够进行果园采摘、垂钓等。”刘和平说。

下一步，他们还将和一些省内、市里的电商平台合作，希望不光能将产品销售出去，同时也能够带动消费者体验“线上 线下”一站式采购,提高线下市场的曝光度、知名度以及线上的客群基数。

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