羊肉价格涨　变身“贵羊羊”

提前进入销售旺季,涨势或延续到春节

随着天气转凉,不少市民开始选择吃羊肉进补。10月11日,记者走访城区多处市场发现,羊肉提前进入销售旺季,价格出现上浮,羊汤价格也跟着水涨船高。多名养殖户和商户表示,羊肉价格后期还有上涨空间。

◥摊主

集市上羊肉33元/斤

10月11日,记者走访城区多处市场发现,羊肉已进入销售旺季,价格出现上涨。不少商贩表示,今年天气冷得早,羊肉价格也提前上涨。

孙家大集上有两个卖羊肉的摊位,羊肉每斤卖到33元,带肉羊骨每斤28元。“最近十几天,羊肉每斤上涨了三四元,而去年同期,每斤在25元左右。”羊肉销售商赵女士表示,相比猪肉,今年羊肉价格还算稳定,随着冬季到来,价格或许还会上涨。

在南下河市场常年销售羊肉的商贩刘师傅介绍,2011年至2014年,羊肉价格一直在涨,2013年最高时接近40元一斤。从2015年初羊肉价格就开始下降,价格最低时每斤只卖20元,这样的价格一直持续到了2016年年底。2017年11月份后,市场上的羊肉零售价格超过了30元。

◥店主

羊汤价格水涨船高

随着生羊肉、羊排价格的上涨,羊汤价格也水涨船高。当天中午,记者来到虞河路与玄武东街交叉口附近一家个体羊汤店里看到,坐满了喝羊汤的顾客。全羊汤的价格是每斤65元,比春夏季节涨了5元,不过这依然挡不住食客的热情。

店主杨先生表示,进入秋季后,顾客量迅速增长,尤其是最近这场冷空气期间,每天中午几乎都是满座。“屠宰户直接给我供货,省去了多个中间环节,不过羊肉羊骨成本比去年同期涨了不少,因此羊汤只能跟着涨价。”杨先生说。

◥养殖户

一只羊赚四五百元

羊肉价格利好,受益最大的是养殖户。多名养殖户接受采访时纷纷表示,今年羊肉价格行情好,一直处于盈利状态。

在昌邑市石埠经济发展区养殖毛羊的冯先生告诉记者,他主要养殖的是小尾寒羊,前几年因为行情不好,大部分都卖掉了,现在还有100多只,其中40多只在今冬能出栏。

“2015年、2016年,毛羊价格一路走低,最低的时候只有六七元一斤,根本不赚钱。不过,我当时坚信毛羊肉价格总会涨上来的,所以才坚持了下来。附近一些散养户坚持不住,都不干了。”冯先生说,从去年11月份开始,毛羊价格涨势较为明显,单价卖到了12元一斤。

“一只羊长到80斤至100斤就可以出栏了,按照现在的价格出栏,每只能赚四五百元。”冯先生说。

◥畜牧局

需要注意市场变化

随着天气转凉,羊肉既能御风寒,又可补身体,最适宜于秋冬季节食用,深受市民欢迎,羊肉消费逐步进入旺季,价格呈现稳步抬升态势。虽然羊肉价格比猪肉价格高很多,但并不是家庭生活必需品,价格上涨不会对家庭支出带来太大影响。

采访中,多名养殖户和商贩表示,春节前,羊肉价格还有上涨空间。

“近期羊肉价格上涨除了受季节性因素影响外,市场供应量减少也是非常重要的原因。”寒亭区固堤街道毛羊养殖户刘国强说,从去年开始肉羊的行情出现好转,对养殖户们产生一种良性刺激,但从大范围上看,总体养殖量仍少于前几年。

市畜牧局的工作人员介绍,市场价格利好与风险时刻相随,当前情况下,养羊户可选留一部分优质羔羊、青年羊进行扩群。另外,养殖户也要加强饲养管理,做好疫病防控。养殖户无论补栏与压栏,还须谨慎行事,切忌盲目跟风,注意市场变化。

文/图本报记者邓永杰

新闻推荐

“三化”育出丰沛精气神

□本报记者张秋德通讯员刘磊杰李国辉党员参与村级事务管理如何做到“一个都不少”?联系服务群众如何...

昌邑新闻，有家乡事，还有故乡情！连家乡都没有了，我们跟野人也没什么区别。露从今夜白，月是故乡明。昌邑一直在这里为你守候。