还在用葱姜蒜爆锅?你好有钱

这几种作料近期价格齐涨,其中生姜售价为2013年以来最高

近日,不少市民发现,葱姜蒜这三种日常生活中不可或缺的作料身价齐涨。9月7日,记者走访发现,生姜身价涨幅最大,每斤零售价已超过10元,两个月翻了一番,为7年来的最高价。大蒜价格比其上市时价格翻了一番。大葱身价也不“低调”,近期上涨明显,是去年同期的两倍。

姜

每斤零售价超10元,摊贩不愿卖怕砸手里

9月7日,记者走访城区多家农贸市场和超市发现,目前销售的生姜基本都是去年的存货,价格却让众多消费者瞠目结舌,农贸市场上零售价超过了10元一斤,超市里更是卖到了13元一斤。

记者来到孙家大集上,各类蔬菜应有尽有,然而生姜的身影却不多见,只有四五个蔬菜摊位上有售,每斤售价都超过了10元。“之前,不少蔬菜商贩都会捎带着卖点生姜,随着价格持续升高,多数人不愿意再卖了,因为买的人实在是太少了。”商贩马德明说,自己的生姜还是一个月前批发的,好在容易保存,否则早烂在手里了。

当日,记者从昌邑市宏大农副产品批发市场了解到,近期生姜交易异常忙碌。姜农付先生说,当天上午生姜交易价在每斤7元左右,是近两个月来的最高价,两个月前单价还在4元左右。农贸市场上的零售价也从5元一斤涨到了超过10元一斤。

记者采访了解到,近年来,生姜价格就像是坐在过山车上,变化不断。2013年6月,生姜收购价每斤突破3元；2014年冬姜价开始下跌；2015年7月,收购价每斤在4元左右；2016年5月至当年底,每斤只卖到1.5元；2017年和2018年新姜上市时每斤售价近2元；2019年,每斤涨到三四元；今年是7年来的最高价。

多名生姜收购商表示,目前市场上的生姜基本都是去年的存货,而去年生姜产地受气候影响,产量普遍较低。经过近一年的市场消化,生姜逐渐减少,一些大收购商不断增加收购量,减少出货量,拉高了生姜价格。

蒜

今年提前涨价,目前是上市时的两倍多

近期生姜身价倍增,大蒜也不甘落后,零售价持续上涨,已经超过了5元一斤。蔬菜商贩表示,往年大蒜涨价都是在冬季,而今年秋季大蒜就开始涨价了。

记者走访农贸市场发现,大蒜的身影同样不多,个头大点的每斤5.5元,个头小点的每斤4.5元。在城区开包子店的市民赵绍坤表示,他每月都会买上50斤大蒜,随着蒜价上涨,他的经营成本也增加了。“现在普通农贸市场销售大蒜的商贩比较少,我都是去南下河市场买。”

在南下河市场从事蔬菜批发的刘先生告诉记者,本地大蒜一般在每年5月下旬上市,如果上市时价格好,蒜农就会直接卖掉,如果价格不好,就会晾干等秋冬季再卖。今年大蒜上市时,市场零售价在每斤2元左右,相比往年同期并不高。不过,不到4个月,大蒜价格翻了一番多,而且还有上涨趋势。

刘先生表示,蒜价上涨主要受采购需求的回暖影响,一方面大蒜储存入库量逐步增多,采购商采购积极；另一方面是大蒜加工厂采购需求较前期有所增加。蒜价上涨了,收购商的收购热情随之提高,加快了散户家里的存货进入流通环节。

葱

近期涨价明显,市民买了5根花了5元钱

相比生姜,大葱身价稍显“低调”,不过近段时间价格上涨得也很明显。9月7日,记者走访多家农贸市场发现,带叶大葱每斤售价在2.5元左右,去掉叶子的大葱每斤在3元左右。

在孙家大集上,市民张先生购买了5根大葱,总共花了5元,平均下来正好每根一元钱。“前段时间大葱每斤也就是一元多钱,而现在竟卖到了3元。家里天天炒菜,这5根大葱很快就会用完。”张先生说。

蔬菜商贩刘师傅坦言,大葱一年可以种植好几茬,价格也会不断浮动,近期总体趋势为上涨,而且涨得有点“猛”。“往年冬季,干葱也就卖到三四元一斤,而现在的鲜葱一斤竟然也卖到了3元。”刘师傅说,去年同期大葱零售价每斤在1.5元左右。即使在去年冬季和今年春天,大葱价格也不高。

对此,寿光农产品物流园的工作人员介绍,近期很多蔬菜都在涨价,大葱涨价也很明显,主要原因是本地大葱青黄不接,省外运来的大葱成本较高,最终体现在零售价上。今年夏季,各地雨水较大,大葱生长受到了一定影响,价格随之上涨。

文/图本报记者邓永杰

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