大荔夜市飞行检查确保食品安全

　　本报大荔讯(通讯员 王向维 马莉 记者 单江鹏）针对夏季夜间餐饮市场火爆，大荔县组织开展多部门、多轮次专项飞行检查，全力确保百姓饮食安全，杜绝群体性事件发生。

　　据了解，此次专项检查从5月下旬开始，以大荔县城区夜间烧烤、火锅、串串等夏季客流量较大餐饮业态为重点，采取不打招呼、不发通知、不划区域，直达一线，现场抽检的方式进行。对经营许可、人员健康、原料采购、索证索票、台账建立、添加剂使用、餐饮具消毒、规章制度落实及冷藏设备运转等情况进行全面检查。检查主要突出追根溯源，特别是对检查发现的“问题”肉品，坚决查清进货渠道，摸清流通轨迹。对存在非法添加、超剂量使用等行为的肉品加工作坊，一查到底，决不姑息，坚决切断“问题”肉品流通渠道。截至目前，此次行动共检查火锅、串串、麻辣烫、烧烤及摊点等经营户40余家，共下发责令改正通知书11份，有力地震慑了餐饮市场违法违规行为。

　　据了解，飞行检查(Unan-nouncedInspection)，简称飞检，是跟踪检查的一种形式，最早应用在体育竞赛中对兴奋剂的检查，指事先不通知被检查部门实施的现场检查。

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