链接 关中年俗

   刘曌琼 许瑶整理

 吃腊八面

在陕西关中地区俗话常说：“今儿七明儿八，吃了腊八过年‘恰\’”。所以过年也就是从腊八这一天基本上算开始了。由于在旱塬地带，北方关中地区很少产大米。所以腊八这天人们不吃腊八粥，而是吃腊八面。腊月初七的晚上，就要提前泡好黄豆、绿豆、黑豆、豇豆、花生等凑够八种豆子。到腊月初八早晨擀好一大案子面，切成旗花面片，用猪肉、豆腐、白萝卜、红萝卜、木耳、黄花菜…做成臊子。然后烧水把前天晚上泡好的八种豆子煮熟，再把面条下进去，面条煮的差不多了再把做好的蔬菜臊子倒进锅里，调好调料，全家吃上一碗热气腾腾的腊八面，这样就算过了腊八节了。

祭灶

农历腊月二十三，在关中地区称“祭灶节”。民间信仰俗称为“送神”，据说每年年底，灶君、太岁神与民间诸神都要回天庭向玉皇大帝述职，尤其灶君会向玉帝禀告人间善恶是非，作为对人类奖惩报应的依据，故人们大多在此时奉拜家中诸神与灶君。到这一天人们都要在灶屋（厨房）的锅台附近墙壁上供奉灶王爷、灶王奶奶。佛龛神像的两侧还要贴上一副对联，上联写“上天奏好事”，下联写“下界保平安”或“回宫降吉祥”，横额是“一家之主”。古人云：“民以食为天”，所以人们把灶王爷恭恭敬敬地奉为一家之主。

蒸馍

腊月二十七到二十九为关中人蒸馍时间，家家户户都要蒸好多馍和包子，并准备礼馍。礼馍分为三种：一种是媳妇要给娘家带的“大馍”，状如蜗牛壳，里面包的是菜油、干面、葱花合拌的馅；一种是带给不太走动的远方亲戚的“小馍”，形如菱角；另外是自家吃的馍，做成老虎、小鸟、鱼等各种吉祥动物的形状，在馍顶部表面会用红色颜料点上红点，象征吉祥。礼馍是用小麦粉做成，麦子的麦和血脉的脉是一个音，在关中地区被称之为一麦（脉）相承！这些馍和包子要吃到正月十五以后，因为有“正月十五以前不擀面”的习俗。

 看社火

关中社火是陕西关中地区群众喜爱的一种群体性民间舞蹈,包括背芯子、高跷、狮子、龙灯舞、竹马、旱船等舞蹈形式,多逢春节或喜庆时日演出。每次装扮演员少则几十人,多则数百人,组成一支庞大的队伍,浩浩荡荡,在雄壮有力的锣鼓声中,沿门过街,大都在正月祭社、庙会迎神、祈雨时表演。“背芯子”是中国民间社火艺术中的一朵奇葩。背杆用特制的铁架子绑在背者身上，上端站有四五岁的儿童，按照故事内容扮成不同的人物形象。背者加上上端儿童高达三米多，随着鼓点踏着碎步进行表演，具有高、悬、巧的艺术特色，深受广大劳动人民欢迎。陕西省合阳县赤南村的背杆在渭北黄土高原十分出名。

 正月十六碰灯笼

正月十六夜是虚岁在十三岁以下小孩的节日，所有的小孩拿出自己的灯笼对着别人的重重一撞，然后笑哈哈的看着别人的灯笼着火，这个叫做“碰灯”。风俗讲究是今年的灯笼不能留到明年，必须以“碰灯”的方式销毁。那些剩余的灯笼，娃娃们必须一一点出来，彼此互相碰，看谁先把谁的碰着了。碰着了，起火了，大家一阵哈哈笑，然后点上好的灯笼，接着再碰，直到碰完所有的灯笼。这样的一个夜晚，其实是娃娃们最后的狂欢。

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