巴马香猪效益高 规模养殖须慎行

这几年，来自世界长寿之乡——广西巴马的巴马香猪知名度越来越高，市场价格也居高不下。近日有些农户向记者咨询：能否在当地养殖巴马香猪？投入大不大？市场前景好不好？记者就此采访了部分业内人士。他们告诉记者，巴马香猪由于目前养殖量不大，效益很好，但也要因地制宜，量力而行。

香猪肉价格高

春节前夕，记者来到合肥市九华山路菜市场的松兹土特产专卖店，该专卖店今年首次开售巴马香猪肉，虽然价格每斤在60元以上，但来购买的顾客还是络绎不绝。 “我以前在电视上看到巴马香猪的介绍，说是特别好，快过年了，就想买一点尝一尝。”一位张姓顾客对记者说，他买了三斤前夹肉，花了186元。

“这批香猪肉都是来自我的养殖场，是首次到合肥销售。 ”繁昌县荻港镇的巴马香猪养殖户汤强告诉记者，巴马香猪最大的特点是皮薄肉细，瘦肉多，营养丰富，烹调时不添加任何佐料就香气扑鼻。

养殖香猪投资不大

2011年3月，汤强从广西巴马引进100头香猪种猪，5头公猪，95头母猪，每头香猪的价格是1200元，共花去12万元。 “香猪养殖投资不大，因为香猪体格较小，因此总体价格不如那些肉猪。 ”汤强告诉记者，虽然养殖香猪投资不大，但是养殖却有讲究。

“首先要注意保暖，巴马香猪产地是广西，因此它怕冷不怕热，冬季猪舍温度一定要保持在20度以上，否则容易出现腹泻死亡。 ”汤强告诉记者，他在猪舍里装上浴霸，保持温度在20度以上，因此从未发生过香猪腹泻死亡现象。 “其次，一定要放养，才能保持肉质的鲜美。”他说，春季以后，室外温度达到20度以上后，一定要每天按时把香猪赶到野外放养，让香猪充分活动。“第三，选用上等的玉米、豆粕、麦麸、米糠、大麦五种谷物和紫花苜蓿、皇竹草、黑麦草三种牧草与黄芪、板蓝根、艾叶三种草药结合喂养。”汤强说，香猪耐粗饲，养殖周期较长，一年时间方可出栏。

先找市场再行动

“养殖香猪之前必须要找好市场，没有市场千万不要养殖。 ”养殖香猪有五年的濉溪县百善镇的香猪养殖户陈新说。陈新是2008年开始养殖巴马香猪的，当时他投资100万元，在百善镇建起了濉溪县巴马香猪养殖场，引进150头巴马香猪种猪，目前已经发展到年出栏近千头的规模。 “我主要靠网站销售巴马香猪，辐射到江苏、上海、河南、河北等地，2012年销售额达400万元。 ”陈新告诉记者，巴马香猪一定要瞄准大城市高端消费市场，这样路子才能越走越宽。

省畜牧局专家吴宓告诉记者，巴马香猪作为一种特色养殖业，如果条件许可，是可以适当发展的，“但是，如果当地没有大量的牧草、粗粮作物，建议还是不要发展为好。毕竟它不能作为养殖业的主流，只是一种补充。 ”

（本报记者 刘刚）

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