助力消费扶贫 芜湖美食为先 在稻米、虾蟹、菜籽油中觅得脱贫路

2016年，在芜湖市南陵县凤洲村，芜湖餐饮协会与村委会签订了协议，到2020年为止，收购当地的特产小红稻，助力村民脱贫。当时，“消费扶贫”这个词还没有响遍全国。2019年11月，凤洲村的小红稻走入上海松江农展会，供不应求畅销全国。曾经的贫困村激活了特产致富的造血功能，而“好吃会吃”的芜湖也在逐步摸索一条“消费扶贫 美食为先”的道路。

所谓消费扶贫，是社会各界通过消费来自贫困地区和贫困人口的产品与服务，帮助贫困人口增收脱贫的一种扶贫方式，是社会力量参与脱贫攻坚的重要途径。在芜湖餐饮协会现任会长张东昌的理解中，散落于芜湖乡村中大大小小的美食资源就是实现消费扶贫的绝佳媒介。“我们要深入农村，发掘当地绿色、优质的好食材，与餐饮业对接，提升产量、展现质量，最终打开市场、拉动消费，形成产业，打开长远的脱贫甚至致富之路。”

以凤洲村的小红稻为例，稻香浓郁，口感绵软，是原生态健康美味，且极适于当地土壤栽培，但并没有受到村民的特别重视，产量低，种户少，最初只有十余家种植。餐饮协会将这些稻米全部收购，并一步步引导、推介，如今凤洲村的小红稻亩产500斤，年销售量超过10吨。并且进行了精品化的包装，在全国各大农产会上也是颇受欢迎。

小红稻并不是个例。2018年，芜湖餐饮协会又在无为县对接了水产养殖业，通过协会的平台，销售螃蟹、龙虾、麻鸭等产品，在质量保证的前提下，以贫困户的养殖产品为首选，以雇佣贫困户的大型养殖基地产品为优先选择。当天预订第二天的食材，直接配送到位，扩大了消费，打通了流通环节。目前，餐饮协会300多家会员单位，消费扶贫涉及全市四县的贫困村，消费内容涵盖了米、油、家禽、农副产品等多个食材领域。张东昌表示，接下来将根据市场需要，深层帮扶，建立成熟的产销模式，早日致富。

以农产品为主打的消费扶贫，是芜湖扶贫攻坚祭出的一招。在芜湖市商务局，流通发展与电子商务科科长赵建俊告诉记者，除了芜湖餐饮协会的大力推动外，芜湖还培育了本土农产品专业的电商交易平台，具有线上促销和线下配送的功能，自今年4月上线以来，共计销售本土农产品1.03亿元。特别是在南陵县全境，帮助贫困户销售麻鸭1万多只、粉丝500多公斤、菜籽油麻油100多吨。

同时，为了鼓励更多社会力量加入扶贫队伍，芜湖还开展了“万企帮万村”消费扶贫行动，对商、协会组织企业单位及其食堂定向采购芜湖市贫困村产品和服务、年结算金额达50万元及以上的，按5%给予一次性补助，最高不超过20万元；对芜湖市贫困村集体经济组织推动本村地产农产品销售到主城区、年结算金额达30万元及以上的，按5%给予其一次性补助，最高不超过10万元。

赵建俊表示，消费扶贫一直坚持政府引导、社会参与、市场运作、创新机制的原则，着力激发全社会参与消费扶贫的积极性，拓宽贫困区域农产品的销售渠道，提升农产品的供应水平和质量。政府层面，芜湖一直在生产、流通、消费各环节下功夫，致力于打通制约消费扶贫的痛点、难点和堵点，推动芜湖市的相关产品和服务融入市场。“消费可以带动产业，产业带动脱贫，整个村形成一种良性循环，反过来又可以拉动市场的购买力。后期形成了深加工产业，更会将整个社会的需求调动起来。”

记者 程茜 文 汪武 摄

市民在选购扶贫产品

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