巾帼建功技能大赛显身手

图为在汉爵阳明大酒店举办的首场中餐摆台技能大赛现场

铺台布、上底盘、放碗盏、摆酒杯……在选手们优雅而娴熟的技能操作下，精美的餐具瞬间像变魔术一样被巧妙地摆放至餐桌上。1月15日上午，由市妇联、市女企业家协会主办的市巾帼建功技能展示大赛餐饮组预决赛在汉爵阳明大酒店举行。来自女企协成员单位的各餐饮企业共几十名优秀服务员同台竞技。

“第一次参加这么正式的比赛，评委们对于餐具的摆放位置都用到手指在丈量，太严格了！” 比赛中，在台下等候的选手王思思因现场评委专业精准的评判而变得有一丝忐忑。但是她也表示，只有评判严格，才能显示出真水平，也更有利于选手之间相互切磋、学习。

大赛主要分为中餐宴会摆台和才艺展示两部分进行：娴熟的餐桌摆台、餐巾折花，展示了餐饮企业员工精湛的专业技能；精彩的企业团队介绍和员工才艺展示，传递了女企业家所在企业的文化和精神面貌。

“同行是一家，参加本次大赛既展现了我们的服务水平，又提升了企业的文化与品牌效应。”来自金宝大酒店的女企业家尚绍琴说。服务技能大赛的举办，旨在为芜湖市餐饮从业者提供施展本领、交流经验、相互学习、提升技能的平台。经过激烈角逐，汉爵阳明、金樽轩、耿福兴、金宝、北门大酒店分获个人和团体奖。

据悉，本次技能大赛共分餐饮组、金融组、营销组和综合组四组分别进行，下周其他组别的比赛也将相继展开。□李青

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