寻味地威尼斯假日酒店寻味地址弋江区花津中路金玺广场

寻味地：威尼斯假日酒店

寻味地址：弋江区花津中路金玺广场

作为一家住宿附带餐饮的综合酒店，通常都会把主要精力放在住上面，但是在威尼斯，吃同样被放在了一个很重要的位置。一道常见的酸汤肥羊卷，因为秘制的酱料而口味不凡；以整只腰花入菜做出的麻花腰润，脆嫩爽口，营养又美味；选择整根排骨做成的桥排，在形态和口味上都有创新，让人不禁想到，味蕾的满足是一件多么美好的事。

热炝鲈鱼片

鲈鱼肉质细嫩，补肝肾、益脾胃，因此很受芜湖人的喜爱。只需把鲈鱼片成厚薄适中的薄片，用简单的调味品精心调味入锅一蒸，就是一道口感滑嫩的营养菜肴。这样的制作方法在保留了鲈鱼自身的美味之外，也让营养尽皆留住。

秘制麻花腰润

喜欢毛血旺的朋友这道菜实属必点，原因就在于它具备毛血旺的口味特点，但是在材料上却更为讲究。横刀切片的猪腰，保留了猪腰的全部营养。据厨师介绍，通常被弃之一旁的猪腰内部筋络其实营养价值非常高，只要方法得当就完全可以处理得一点腥味都没有。经过厨师特别处理过的腰片用陈年花雕腌制后再制作，吃起来脆嫩爽口，别有一番滋味。

美味一绝排

桥排属于排骨的另类吃法，精选三根相连的仔排，仔排以肉质厚实为好，经过先腌制入味，再进烤箱烤成金黄色，把上面一层肉质肥厚的地方改刀做成香辣口味。待到上面的吃完，下面的可以再做成椒盐仔排，点一样吃两样，毫不浪费。

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