一日三餐，你知道怎么吃健康吗？安徽省发布“营养食谱目标”

一日三餐，不仅关系着我们的生活质量，更关乎我们的营养摄取与身体健康。不久前，安徽省发布《安徽省食物与营养发展实施计划(2014-2020年)》，提出了人均营养食谱目标。目标中提出，到2020年食用油人均每天仅需0.66两，人均每日摄入能量2200-2300千卡。对于这些数据，如何正确吃一日三餐，很多人依然发懵。昨日，记者据此联系了芜湖市第一人民医院的营养专家富弋玲，听她说说一日三餐的正确吃法。

计划提出，要推广膳食结构多样化的健康消费模式，控制食用油和盐的消费量，食物消费量达到一定目标。在营养素摄入量目标上，要保障充足的能量和蛋白质摄入量，控制脂肪摄入量，保持适量的维生素和矿物质摄入量。到2020年，全省人均每日摄入能量2200-2300千卡，其中，谷类食物供能比不低于50%，脂肪供能比不高于30%；人均每日蛋白质摄入量78克，其中，优质蛋白质比例占45%以上；维生素和矿物质等微量营养素摄入量基本达到居民健康需求。

富弋玲告诉记者，营养食谱目标的发布，其实也是从侧面给我们的饮食提供了指导性建议和方向，告诉我们在吃的方面要注意什么。对于如何正确地吃一日三餐，富弋玲提出了“根据1234567安排一日三餐的口诀”，即一个鸡蛋一袋牛奶、二两瘦肉鱼肉更好、三两豆腐（也泛指豆制品）营养丰富、四两水果不要少吃、五两主食粗细搭配、六两蔬菜五色多吃，七八分饱效果最好。

记者 李婷维  实习生 闫蕾仪

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