好吃的不能赖活着

论起芜湖的炒货，“傻子”瓜子盛名远扬自不必言，在其之下，以“徐昆”为代表的一些稍小规模的炒货商，多年来一直在芜湖街头巷尾滋润地生存着。甚至，很多芜湖本地人将吃“傻子”瓜子视为外地人的慕名举动，吃“徐昆”等一些品牌的炒货，才是多数芜湖人常念的“本地经”。而今，因为经营不善等原因，“徐昆”有意免费将品牌拱让他人，令人惊愕欷歔之余更有不解。

平时嗑瓜子、剥花生，逢年过节备点花生糖、糙米糖、芝麻糖，是芜湖寻常家庭多年的传统习惯。现在生活好了，物质丰富了，健康意识强了，这些老习惯也在悄然发生着改变。炒货企业由于起点低，“小商小贩”成了他们的代名词。在搜索引擎中输入“炒货”二字，弹出的不仅有诱人的吃食，更多的是曝光传统炒货卫生不达标等信息。此外，缺乏贴合时下潮流的包装宣传，也是传统炒货生存不易的重要原因。如今的小年轻们，手里捧的嘴里嚼的，都是些新奇时尚的进口零食，而瓜子花生等，则没落在了大妈们的手里或牌桌边。

而那边厢，“三只松鼠”们在电脑、手机上不停跳跃着，数以亿计的交易额在线上线下的传递中形成，而他们卖的，很多也是炒货。去年7月上线的某宝芜湖馆里，芜湖地道炒货也登堂入室，占有一席。其实，好吃，是很多吃货们选择一样食物的第一要素。芜湖炒货的好，吃过的人都知道。如果，能在生产上提高标准、把住卫生安全关，好吃健康的芜湖炒货，一定会在现实和网络上、大妈和小姑娘中持续风靡。救命稻草，在一潭死水中已然浮现。传统炒货，能不能抓住，就看你的了。 邬杨

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