婚宴市场成“必争之地”

在高端餐饮消费并不景气的当下，江城各大餐饮酒楼的日子也越来越不好过。为了生存，一些餐饮酒楼开始求变。现在婚庆公司和酒楼联手的各种活动越来越多了。“这在以前是不可想象的，知名大酒楼不卡脖子就算好的，哪里会主动和我们这些小公司合作。”有不愿意透露姓名的本地婚庆业人士告诉记者，婚庆行业多是些小公司，以往很多大酒楼都瞧不起婚庆公司，愿意放下身段主动合作的少之又少。现在愿意和我们合作的酒楼是越来越多了。

“合作的好处是显而易见的。婚庆公司和酒楼相互都能给对方带来订单，由于彼此间还有内部优惠条款，因此对消费者而言，除了能降低费用外，更能省去不少的麻烦。”芜湖市一家婚庆公司老板向记者透露，一个最直观的变化就是，此前部分场地抢手的大酒楼对婚庆公司还会收取不菲的进场费用，这部分费用最终肯定还是会由新人们掏，现在由于愿意合作的酒楼越来越多，进场费无形之中也就越来越没有市场了。

随着大量“80后、90后”成为结婚目标人群，新人在婚庆上的花费还会不断攀升，各大酒店也看准了这一趋势，正在极力争夺，通过向婚庆产业渗透来扩大婚宴的销售已经成为了重要方式。对于大型餐饮酒楼发力婚庆市场的现状，业内人士分析说，芜湖市婚庆消费市场已逐渐成熟，未来几年更是婚庆产业高速发展的年份。“可以预见的是，婚宴是大型餐饮店的必争之地。正是看好这一市场，众多酒店才会不惜投入大量的资源参与婚庆秀的各项推广活动，通过与各大婚庆机构合作，争取新人们的欢心。”

对于未来谁会在婚庆行业占据主导地位的问题，多数业内人士认为现在还很难说。“高端餐饮大举渗透婚庆市场，是权宜之计，还是会成为日后的常态，需要时间观察，但有一点是肯定的，当大多数大型餐饮企业将重心放在婚宴市场的开发上后，随之而来必然就是激烈的竞争，而消费者也必将会从中得到更大的实惠和便利。”

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