家常菜饭店 和石城湖小区一起成长

提起位于华强社区小广场附近的石城食府饭店，家住石城湖小区的居民几乎都知道。5年多来，这个自小区建成便开始营业、以烧家常菜为主的两层楼饭店迎来了一批批小区居民，也受到越来越多居民的欢迎。

“当时小区入住率还不高，居民较少，可能因为店面位置不错，性价比也还好，生意比较红火。”说起刚营业时的场景，石城食府老板张志喜还记忆犹新。这位性格爽朗的北方汉子来自山东，多年来一直在芜湖打拼，做完烟酒零售行业后便开始做餐饮。5年多来，石城湖小区商业街两边换了不少门面，不过，石城食府却一直坚持了下来，得到了附近吃货们的赞许。上午10点半，虽不是吃饭高峰期，记者来到饭店时，已有两桌客人在点菜，不时还有人打电话来预订中午的包厢。

位于大堂一侧的冷藏柜里摆放着各种上午刚配好的菜品，荤素搭配、新鲜健康。记者发现，一些老顾客看都没看就直接报菜名，剩下来的素菜便让老板娘自己做主搭配。老板娘介绍，店里目前最受欢迎的是椒盐猪手、汤锅牛百叶、酱椒蹄髈几道菜。在厨房，烟火之间，主厨王师傅正在忙活，有顾客点了他最拿手的椒盐猪蹄，王师傅赶紧从精心调制的卤汤内取出已经卤好的猪蹄，用油烹炸一分钟后，再撒上盐、辣椒等调料，一碗香气扑鼻、外脆里嫩的椒盐猪蹄便被端上了楼上的餐桌。

除了美味菜肴外，饭店经营还离不开诚信和友善，5年来，社区在广场开展活动需接电时，饭店总会热情无偿提供。有顾客落下衣服、手机或是随身携带的钱包，店里也会悉心收好如数归还。家住石城湖小区、擅长写书法的82岁老人张世桢还特意为店里提笔写了“诚信誉满天下”的书法作品，张贴在店门两边的“热情能引财神到，信誉可招上帝来”春联也代表了饭店的心声和形象。

记者 芮娟 文 许诚 摄

新鲜出锅的美食

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