新年期待舌尖上的江城美食

2012年5月，中央电视台出品的美食类纪录片《舌尖上的中国》（以下简称《舌尖》）首次与观众见面。两年后，该纪录片又推出了第二季。凭借精良的制作水准和贯穿全篇的人文情怀，《舌尖》成为中国纪录片历史上现象级的存在。再过6天——年初四那天，《舌尖》将再回观众视野。与以往春节期间重播不同，今年《舌尖》将推出全新的第三季内容。

任何一部影视作品想要获得广泛的好评，一定得有非常广泛的观众基础，能尽可能地吸引和触动更多的人。在这点上，《舌尖》无疑是佼佼者。《舌尖》的成功，最深层的原因是抓住了“吃”这个主题。关于吃，不分男女老少，不论身份阶层，都有着类似的、本能的欲望。抓住一个人的胃，就抓住了一个人的心。即便你不是一个吃货，当面对那些食材特别、制作精良、口味绝佳的各地美食，也不禁会口舌生津。

《舌尖》的成功，当然不只停留在口腹之欲的层面。记录每一种美食的来源、制作和演变，挖掘其中产生的历史掌故、传递出的人文精神，以及有别于传统国产纪录片的叙事方式，使《舌尖》具备了更高的艺术水准，实现了现实主义和浪漫主义的双丰收。《舌尖》没有孤立地推介食物，而是致力于表达人与食之间的微妙关系，揭示美食诞生的真正奥秘，并以此展现出中国人的智慧、勤劳与坚韧，可谓以小见大，辞微旨远。

《舌尖》的吸引力还体现在，让人期待是否有熟悉的家乡美食入列其中。第二季中，咱们芜湖的美食第一次出现在了镜头中。一碗鲜香的虾籽面，揭开了芜湖“小吃胜地”的面纱。本报之前有报道称，《舌尖》第三季的摄制组去年下半年曾来芜取景，地点选择的是芜湖人熟知的星隆国际城地下小吃街。这让我们对即将播出的《舌尖》第三季又多了一分期待。

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