三年内芜湖农贸市场软硬件将全面升级

记者日前从芜湖市食品药品监督管理局获悉，为巩固农贸市场整治成果，进一步提升芜湖市农贸市场食品安全水平，芜湖市近日出台《芜湖市农贸市场食品安全专项治理工作方案（2018-2020年）》。根据新方案，芜湖市农贸市场治理将从软硬件多方面进行“拔高”提升。

据了解，芜湖市在2015-2017年农贸市场整治的基础上，按照新的要求，再开展为期三年的农贸市场专项治理行动。到2020年，农贸市场整治面累计达到98%，每年动态创建市级示范农贸市场20家。

根据新方案，芜湖市继续全面推进农贸市场“228”整治工程。“228”即2个责任主体，2张现场检查量化分级表，8项整治重点。2个责任主体分别是市场开办者和入场经营者，经营者承担食品安全第一责任，市场开办者负责市场管理并承担连带责任。2张现场检查量化分级表分别是芜湖市市场开办者现场检查量化分级表、芜湖市批发市场内经营者现场检查量化分级表或芜湖市农贸市场（展销会）食品及食用农产品摊位（门店）现场检查量化分级表。8项重点即划行规市、快检建设、亮证经营、信息公示、索证索票、购销记录、检验监测、协议入场。

在方案中，硬件方面有划行规市的规定。农贸市场应做到家禽区、水产区、肉类区、蔬菜区、自产自销区五区分离。摊位、柜台应按不同品类经营需要统一制作，柜面及边缘挡水凸边使用面砖或不锈钢材料制作。市区及四个县城关镇的农贸市场活禽宰杀销售区目前为过渡阶段，政府允许销售活禽的农贸市场，其活禽宰杀销售区须与其他食品加工经营区域保持5m以上间距或设置有效的物理隔离。

快检建设是硬件提升的另一方面。食用农产品批发市场的快检室必须按法律法规要求开展快检工作，每天完成快检30批次并及时公布快检结果。设有民生工程快检室的农贸市场，按照要求配备专（兼）职检验人员，每天完成快检15批次并及时公布快检结果。检测范围要涵盖农兽药残留、超范围添加食品添加剂、非法添加非食用物质等。

软件提升方面，新方案要求亮证经营、信息公示和索证索票、购销记录、检验监测、协议入场。农贸市场内固定门面食品经营者必须申领《食品经营许可证》，并将其悬挂或摆放在门面内显要位置。农贸市场开办者应集中公示场内食品及食用农产品经营者的营业执照信息及联系电话等。

新方案的变化主要体现在索证索票方面。购进果蔬类、水产品类食用农产品时，应当查验无公害农产品、绿色食品、有机农产品以及农产品地理标志(“三品一标”)的食用农产品标识或标注的产地信息，可以作为产地证明；或食用农产品上加贴的二维码、条形码或附加的标签、标示带、说明书等有效的质量安全追溯标签可以作为产地证明；或生产经营者出具的食用农产品产地证明等。

购进畜禽及畜禽产品等肉类产品时，应当查验生猪产品须出具当批次动物产品检疫合格证明和肉品品质检验合格证明，胴体上加盖动物检验检疫机构检疫验讫印章和屠宰企业肉品品质检验合格验讫印章；牛、羊、禽类等畜禽产品应出具动物产地和产品检疫合格证明或检疫标志； 分割、包装的畜产品还应加盖动物产品检疫验讫标志；其他畜禽产品按照规定需要检疫、检验的，应当提供检疫合格证明、肉类检验合格证明等证明文件；购进进口食用农产品，应当查验出入境检验检疫部门出具的入境货物检验检疫合格证明。购进普通食品，应当查验并留存供货商 “票证通”票据或供应商的食品经营许可证、营业执照、检验合格证明复印件及法律法规要求的其他证明文件。

图为滨江山庄菜市场整治后的面貌。

记者 李贾 文 汪武 摄

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