中国餐饮行业盛会 芜湖餐饮再放光彩

本报讯 近日，中国餐饮行业改革开放40年纪念大会在北京隆重召开。为树立行业标杆，打造匠人精神，发挥品牌企业和先进人物的示范带头作用，展现中国餐饮业的新风采新作为，大会对改革开放40年来为中国餐饮行业发展作出突出贡献的单位和个人进行了表彰，其中不仅有芜湖的老字号“耿福兴”和“四季春”，还有芜湖市餐饮（烹饪）行业协会的童春年。

记者了解到，此次“耿福兴”和“四季春”皆荣获“改革开放40年中国餐饮行业老字号新辉煌企业”，来自芜湖市餐饮（烹饪）行业协会的童春年则荣获“改革开放40年中国餐饮行业技艺传承突出贡献人物奖”。

改革开放40年中国餐饮业整体规模方面，从1978年的54.8亿元升至2017年的39644亿元，餐饮收入总规模占到社会消费品零售总额的10.8%，餐饮市场对整个消费市场增长贡献率达到11.3%，拉动消费市场增长1.2个百分点。在行业发展方面，大众化餐饮已占餐饮市场80%以上，“互联网+餐饮”开创新模式，餐饮业质量安全提升工程示范企业、示范街（区）不断涌现。记者 李婷维

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