春暖花开 蔬菜为什么那么贵

上午来公安街菜场买菜，买了花菜、大芹等，见豇豆不错，便问老板多少钱一斤？老板说8元一斤，大概见我有些困惑，接着解释所进豇豆新鲜正宗且没经水泡过，我笑笑便离去……经常买菜的我，对市场行情也有粗略的了解，作为普通蔬菜之一的豇豆一般每斤价格不超过5元，即便过年前夕也如此，时值仲春，蔬菜繁多，为何豇豆的身价却飙升呢？赵钢华

菜市场已经较少看到一块多钱一斤的蔬菜了，比鸡鱼肉蛋还要贵的蔬菜屡见不鲜，这与大众饮食习惯的改变不无关系。年轻的朋友热衷于减肥，年长的朋友更注重养生，减脂肪、防三高的流行趋势使得大多数人日常饮食追求少荤多素。

在一些人看来，一日三餐不吃肉，未必不健康；一日三餐缺蔬菜，一定不健康。蔬菜的需求自然十分旺盛，蔬菜价格水涨船高也就不足为奇。

当然，短期内蔬菜价格的异常波动肯定与市场供求的某些变化不无关系。记得去年底芜湖市的蔬菜价格一度跌入谷底，据说是由于前期天气晴好、蔬菜产地普遍丰收、市场供应过剩所致。农产品“价低伤农”的规律自然会对今年初的蔬菜供应产生影响，加之春节后连续出现“流浪太阳”，绵延不断的阴雨天影响了蔬菜生长，所以在2月中旬前后，蔬菜价格出现飙升。

从金投网公布的全国蔬菜行情走势图中能看到，豇豆的报价春节过后一路飙升，在3月1日一度达到12元/500克，目前的价格虽有回落，但3月18日的报价依然高达8.5元/500克。

对于未来芜湖蔬菜价格的走向，有关专家分析，芜湖市气温处于回升状态，日照较为充足，有利于蔬菜的生长，本地蔬菜的上市量明显增多，清明过后蔬菜的种植面积也会扩大，在市场供应充足的情况下，芜湖市整体菜价将会逐渐回落到合理区间。

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