三十晚上我有一道自创菜

时间又到了鼠年将近。想起上一个鼠年春节，还是和父母一起过的。父母忙里忙外精心采买了小半个月，置办好一桌年三十饭菜，一家人围坐在一张大圆餐桌子旁，然后同举杯送走猪年，迎来鼠年。全家人拿起筷子，品尝父母做的团圆圆子、八宝菜、八宝饭，还有象征年年有余的鱼，十多样过年必须上桌的荤素菜肴象征圆圆满满。父母一个劲地劝我们多吃，我们年年吃，依然吃得津津有味，是为了不辜负父母的操劳。我们小辈先敬父母酒，然后兄弟姐妹相互敬，其乐融融，满满的过年回忆！倒数着时间，还有几个小时，鼠年的钟声就要敲响，孩子们赶紧打开迷你小音箱，播放一首经典老歌一一《老鼠爱大米》：“我爱你，爱着你，就像老鼠爱大米……”声音不远，画面清晰浮在眼前。

十二年过去，我再次站在了生肖鼠年的年边。这个鼠年前，我将和老婆在阴历的腊月二十八，也就是1月22日这天，从芜湖出发，坐上大巴车去往南京禄口机场，再登机飞赴远方过个鼠年新春。因为，自打儿子考上公务员，成为了一名新深圳人，工作八年来，我和他妈妈一直没有和儿子过一个一家三口的团圆年。从大家庭团聚到今年三人的团圆年，今年的年将过得不一样！

出发前，我和老婆把过年必备的三样传统菜肴：团圆的肉圆子、芜湖特产卤牛肉，还有用八种食材搭配而成的八宝菜提前做出来，冷冻打包装盒，带给儿子尝一尝这心心恋恋的芜湖年味菜。今年不同往年的是，我独创了一道菜肴“金屋藏娇”。这道菜味道鲜美，简单易学。我自觉拿得出手，准备在团圆宴上显一显身手，给儿子一个惊喜，也是犒劳儿子一人常年在外的辛苦。

材料并不复杂，我在家时操练了好几次，配方也就是八个鸡蛋和一条八两到一斤重的鳜鱼。鸡蛋打散，用筷子搅拌均匀，放盐和少许味精及白胡椒粉，把鱼洗净晾干，放盐和一勺料酒腌制十分钟入味去腥；拿来一只盛汤的大碗，放入鸡蛋，注入开水，用筷子搅拌使蛋与水充分融合在一起，再放进鱼；锅内倒进开水，鱼入锅中盖上盖蒸上十二分钟，揭盖，撒上少许葱花，再天女散花般滴上几滴芝麻油，端上桌郑重其事地向老婆宣布：注意了，这道香喷喷的美味“金屋藏娇”来了！老婆点评说风味与即将到来的鼠年主题虽不相符，但贵在它有“创新”的味道！

想象着到了年三十的晚上，老婆和儿子拿起筷子，品尝一口，满口生鲜，一定会一致说：三十晚上这道“金屋藏娇”最有特色，味美好吃，要点赞！在新的一年里，祝我们一家人身体健康，工作顺利，事事如意，鼠年大吉！画面一遍一遍在我的脑海里浮现，想象着这份满足，让我对这个鼠年春节越来越期盼。

刘文革

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