这个夏天 没点“创意”还真不敢吃冰

夏天总是来得又快又热烈，吃冰，是这个季节正确的打开方式。想想芜湖的夏天那么漫长，稍不注意就会从五一延续到十一，除了空调，恐怕能让你透心凉、心飞扬的，就是吃冰了。

雪糕、冰淇淋越来越“有趣”

提起雪糕和冰淇淋，很多人的脑海中会想到随变、巧乐兹、老冰棍、八喜等等，这些都是经典的老款。可时下去冷饮市场走一遭，你会发现你已经out了。如今的冷饮，不论是从造型上，还是口味上，都是对传统冷饮的一种颠覆。只有你想不到，没有你买不到。

在镜湖区百蕊山庄小区附近的一条老巷里，一家冷饮批发店开了有十多年。一间冷库，五六个冰柜里，堆满了近日才到的新品。“冷饮的更新换代非常快，每年夏天都有很多新品上市，如果市场反映还不错，就会继续生产，如果卖得不好，可能就要被淘汰了。”店老板一边说着，一边打开冰柜，介绍起今年的新品。

观察一番，这些新品不外乎有这几个特点：一是“怀旧风”，唤回你童年的记忆，比如说大白兔奶糖雪糕，外型和口味都十分接近糖果的本色；赤豆冰棒，小小一根，包裹着一层薄薄的纸，像极了小时候走街串巷卖的冰棒；还有AD钙奶味的“未成年雪糕”……二是“口味新”，传统的冷饮多是牛奶、巧克力、抹茶等口味，如今可大不同了，商家在口味上玩起了各种创意，比如青团冰淇淋、奥利奥冰淇淋、半熟乳酪、红丝绒蛋糕口味等等，当代人越来越追求健康，一些冷饮也打出了“无蔗糖”的卖点。三是“网红风”，很多品牌与网红商家合作，推出了联名款，比如黑糖波波冰淇淋、粽子味雪糕、白酒味冰淇淋等等。某品牌出了一个系列——“情感博物馆”，有酸甜苦辣四种口味……在社交网络时代，“颜值”“有趣”和“话题感”已经成为消费者为这类产品买单的关键。

冷饮刮起了“咸口”风

在市场上走访一遭，你还会发现，如今甜味不再是冷饮的唯一，去年的爆款“双蛋黄”雪糕，就印证了“咸口”的流行。在年轻人爱逛的便利店里，咸味的雪糕路子就更野了。在弋江区中央城附近一家便利店，冰柜里摆着“大鱿鱼”“蛋黄肉松雪糕”“螃蟹肥了”……各种稀奇古怪的造型和口味，挑动着年轻人的味蕾。仔细一看，这些雪糕配料里，还真的有蟹黄调味酱、咸蛋黄、肉松、鱿鱼粒等咸味的材料，口感绝对新奇。至于你能否接受，那就因人而异了。

对于这些新奇的冷饮，消费者是否买账呢？“我觉得雪糕就应该是甜的，咸的我还真吃不惯，除了盐水老冰棒。”“越是新奇的品种，价格也越高，有的都卖到了十几块一根。”冷饮批发店的老板也坦言，相比而言，年轻人更愿尝试新品，特别是网红产品，一部分口感、包装还不错的会受到欢迎，而有些只是为了图个噱头，味道却不行，回头客自然就少了。

奶茶店里也有各种“冰”

夏季，人气最旺的还有奶茶店。不要以为奶茶店，只能喝茶、喝果汁，炎炎夏日里，它们也开发出了各种“冰”等你吃。

在芜湖一家本土的奶茶店，夏日销量陡升的要属“沙冰系列”。这种刨冰口感绵密，与水果、芝士搭配，入口即化，清爽不腻，能一扫夏日里恼人的燥热。

不同于沙冰的软绵，有的商家还用猕猴桃等水果，搭配口感像冰渣的碎碎冰，成为了夏日里的爆款冰饮。还有的品牌，在门口竖起了夏日新品的招牌，冰淇淋莓莓、冰淇淋咖啡……仔细一问，原来是在果茶等饮品上，盖上冰淇淋球。某品牌的店员还透露，他们与哈根达斯合作的冰淇淋饮品系列，马上就要上市了。

吃冰解暑，夏天就是这么一个畅快淋漓的季节。夏至未至，属于这个季节的精彩，才刚刚开始。

记者 康丽 图片来源于网络

新闻推荐

芜湖长江三桥南北岸接线工程建设开足马力

□记者邓健俞冰清本月底，芜湖长江三桥将具备通车运营条件。作为芜湖市重点工程项目，长江三桥南北岸接线工程与市区路网连接...

芜湖新闻，新鲜有料。可以走尽是天涯，难以品尽是故乡。距离芜湖再远也不是问题。世界很大，期待在此相遇。