六堡茶标准体系进一步完善 首个六堡茶专用术语标准获批准发布，将于5月1日实施

本报讯 3月30日，自治区质量技术监督局发布广西地方标准2016年第2号（总第108号）批准公告，批准《六堡茶加工与感官审评术语》标准发布，并将于5月1日实施。这是六堡茶第一个专用术语标准，也是全国第二个茶叶术语类省级地方标准。这标志着六堡茶术语标准化工作取得新的突破，同时也表明六堡茶标准体系进一步完善。

据悉，《六堡茶加工与感官审评术语》标准由梧州出入境检验检疫局、梧州市农业局、梧州市质量技术监督局、梧州食品药品检验所、广西黑茶（六堡茶）产品监督检验中心、梧州市农业科学研究所、广西壮族自治区梧州茶厂、梧州中茶茶业有限公司、广西梧州茂圣茶业有限公司、梧州市天誉茶业有限公司、广西芊河茶业发展有限公司等单位共同起草。该标准适用于六堡茶的加工和感官审评，规定了六堡茶的通用、加工、干茶形状、干茶色泽、汤色、香气、滋味、叶底等8类术语的名称和定义，共有37个术语；其中，苍梧县群体种、广西大中叶种、发酵罐（箱）、初揉、复揉、焗堆、发酵气、发酵味、六堡韵等9个术语均为首次规定其定义，均为根据六堡茶的工艺特点、品质特征而确定。

《六堡茶加工与感官审评术语》标准较充分表述了六堡茶的工艺特点和品质特色，彰显了六堡茶的鲜明个性，这对推广六堡茶、提高六堡茶品鉴水平、推动六堡茶产业持续健康发展都具有重要的现实意义。（吴平）

新闻推荐

做好“山上文章”搞好产业扶贫 ——记苍梧县狮寨镇思丰村第一书记陈琳

本报记者 梁萍 通讯员 潘启航 “我们有的是山地，就是缺少资金购买木苗。” “有了这些杉木苗，家里的几十亩地就有东西种了。” …… 3月23日，在第一书记陈琳的组织下，苍梧县狮寨镇思丰村村民到村委...

苍梧新闻，弘扬社会正气。除了新闻，我们还传播幸福和美好！因为热爱所以付出，光阴流水，不变的是苍梧县这个家。