“年年有余”无需餐饮浪费 适量点餐光盘行动成为春节新风尚

本报讯（记者 冼振宇）春节里市民少不了外出就餐。期间，记者走访市区餐饮企业了解到，与以往聚餐讲究“年年有余”不同，今年春节不少餐馆积极落实《梧州市关于厉行节约制止餐饮浪费的实施意见》的有关要求，适量点餐、光盘行动已成为一种餐桌新风尚。

“家里吃腻了白斩鸡，不如把套餐里的白斩鸡换为烤鸭吧？”家住恒祥花园小区的张女士一家在烧鸭仔饭店吃年初三开年饭，考虑到亲人们的口味喜好以及过年胃口较腻的情况，为避免浪费，她为12人就餐的晚宴点了10人套餐，还主动提出换菜的需求。

年初四组织亲朋好友到中山公园烧烤的余小姐，不再按人数准备烧烤肉类，而是分为烤肉串、海鲜、素菜等种类，按照个人喜好荤素搭配进行烧烤，既有创新又吃得合适。“以往烧烤免不了每人每个品种都备一份，实际上并不是每个人都能吃下所有的品种，现在我们尽量先吃完难以打包的生肉，像玉米茄子及水果等容易打包的留在最后吃，这样可以避免浪费。”余小姐说。

“免费提供打包的食品袋，主动提供公筷公勺是我们餐饮企业响应光盘行动的做法之一。”市饮食业商会相关负责人表示，春节期间，市内不少餐饮企业推出了不同档次、不同菜量的套餐供市民选择，还在消费者用餐完毕后，建议他们将剩菜打包带走。随着市民节约意识的增强，适量点餐、光盘行动既落实了制止餐饮浪费的有关要求，还有效减少餐饮企业厨余垃圾的产生。

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