将养殖业推向快速发展的轨道 ——访高陵区群祥畜禽养殖农民专业合作社创办人张乙

■记者 王瑞 

创业，路漫漫其修远兮。青年创业者张乙对此深有感触，但他又乐在其中，群祥畜禽养殖及其相关产业的业绩也是越来越好。

2010年7月，张乙毕业于西安空军工程大学，之后曾经在咸阳丽彩集团和陕西黄金公司略阳铧厂沟金矿工作。受家庭经商氛围熏陶和个人性格特点影响，正值事业上升期的他选择离开公司，回到家乡创业。当时身边有位亲戚从事养殖业，经营不善导致破产，而张乙恰好一直在思考做养殖业，因此就租下亲戚的养殖场地，开启创业之路。

被问及为何会选择养殖业，张乙解答道：“我国是羊肉生产和消费大国，随着生活水平不断提高，大家对羊肉的消费习惯也发生很大变化。为了满足人们的消费需求，有必要进行羊肉品质高、繁殖能力强的新型羊的生产。山羊肉、皮、毛兼优，出肉率高，肉质细嫩，皮是优质的皮革原料，毛是出口的高档产品。如何充分发挥羊的资源优势，就成为我的创业方向和动力。”

为了让养殖事业有个好的开端，张乙走访多地不断学习，以此增加养殖知识。例如，2012年初前往山东省济宁市嘉祥县学习当地先进养殖技术，走访、参观当地多家养殖场，对波尔山羊、湖羊、小尾寒羊的养殖周期、养殖环境、养殖技术等进行全面跟踪和学习，对波尔山羊、湖羊、小尾寒羊每个阶段的生长特点、饲养原料的搭配和羊产品采集等过程进行严密的询问和记录。

调研学习归来，2012年夏季，张乙便紧锣密鼓地对养殖场进行改造，羊场占地20余亩，引进关中山羊200只、小尾寒羊100只。2014年上半年，经过多方努力，他创办了高陵区群祥畜禽养殖农民专业合作社，进一步将养殖业推向快速发展的轨道。

当然，创业之路也并不是一帆风顺，羊的养殖过程中突发事件屡屡发生，给合作社带来了巨大的经济损失，但这并没有打击张乙创业的信念，经过多方请教和努力实践，羊的喂养技术逐渐稳定下来。

屋漏偏逢连阴雨，遭遇养殖风波后，又赶上了羊肉销售市场的动荡期。为了控制市场风险，张乙果断转变原有的养殖营销模式，积极开发羊产品，逐步实现自产自销，2015年5月，通过多方融资和自身努力，合作社推出具有高陵特色的羊肉泡馍，开办了“群祥赫赫羊肉馆”。2017年上半年，合作社又开办“群祥赫赫酸菜铜锅”火锅店，主销群祥羊羔肉。随着养殖事业及相关产业蒸蒸日上，张乙也收获诸多个人荣誉，2015年被陕西省农业厅评选为“陕西省青年农场主”；2016年荣获陕西省农业厅评定的“高级职业农民”职称；2017年，他还以高级职业农民身份参与陕西省脱贫攻坚工作，多次走访当地贫困农户，指导养殖，为贫困户养殖致富贡献力量。

总结自己的创业，张乙感慨万千：“我的创业之路艰辛而充实，我的创业目标在一点点实现，我的创业业绩在一天天增加。脚踏实地创业让我对未来规划也越来越清晰，我将继续开发羊的全身资源，拓展市场销售渠道和路径，进一步将群祥羊业发扬光大，为社会创造更多的就业机会和财富。”   （受访者供图）

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