包菜贱如草出现难卖“寒流”

菜农指着已经长得开了花的包菜伤心欲绝。

超市老板地里“拉菜”

本报记者 宋超 包鑫

春季本是蔬菜产销两旺的季节，但在咸阳市三原、泾阳等地却传来了大量蔬菜滞销、价格跌至谷底的消息，部分地方的包菜价格甚至出现了三分钱一斤也无人收购的现象。是什么原因造成大量蔬菜滞销、价格跌至谷底？相关职能部门又是如何应对的？带着这些疑问，记者进行了调查。

菜农：眼睁睁看着包菜在地里烂掉

4月27日上午9时许，记者来到三原县鲁桥镇南权村，菜农权小民告诉记者，整个县城的大部分包菜都来源于这里，往年的价钱都很高，可是今年很低，算是血本无归。说着将记者领到一片已经烂掉的包菜地里，记者看到部分包菜已经开了花，菜农正在将开了花的包菜用锄头除掉，还有一部分包菜因卖不出去已经长得开了花，“今年的包菜大丰收，地里的包菜已经成熟了可我们发愁，没有人进来收购，看着包菜长势喜人，我们也不敢轻易摘，如果摘了放上一段时间，很快就会烂掉，所以只能眼睁睁地看着包菜在地里烂掉。”

另一位村民算了一笔账，今年一袋肥料180元钱，一亩地投资800元钱，按照现在的包菜价格，一亩地的包菜如果卖到400元钱，除去包装费、材料费、人工费等，本钱最少都要赔800元左右。而去年一亩地能卖到3000多元，净赚2000多元。这位村民还告诉记者，有的村民还贷款种菜，却没有想到供大于求，批发价3分钱一斤，就这样的价钱还没有人收购，看着地里丰收的蔬菜，他们的心里难过呀！

菜贩子许女士对今年的这种情况也只能无奈地摇头。许女士说：“我干这行七八年了，今年头次损失这么严重，直接损失达80万元，直到现在我还欠租赁库房款7万多元，现在只能尽可能多联系客商，不管多钱都往外运，将损失降到最低程度”。看着一车车个大新鲜的包菜，面对每斤只能卖5分钱的事实，徐女士只能无奈地苦笑。

政府：已制定相关解决措施尽可能将损失降到最低

记者来到三原县鲁桥镇政府，分管农业的副镇长李磊告诉记者，今年包菜刚下来的时候批发价为每斤0.45元，但是这个价钱只维持了两天就降了下来，李副镇长给记者举了一个例子，以5分钱一斤的收购价计算，一辆车拉10吨蔬菜，结果卖了1000元，加上路费、运费等远远超过了1000元，这样下去，菜农就得不到利润反而还赔钱，现在镇上只能通过政府网站对外发布信息，积极联系客商，目前已经联系了陕北、内蒙古、西宁等地的客商，尽可能将菜农的损失降到最低。

为了进一步了解情况，记者联系了三原县蔬菜果业局，魏姓局长对记者说，造成今年蔬菜滞销的原因是因为去年包菜的价钱很高，卖到了0.65——1.2元之间，部分菜农看到包菜价钱喜人，也就“跟风”种植，种植面积增大了，卖的人多了，价钱自然就下降了；再加上前段时间出现了“倒春寒”天气，包菜的成熟期比往年推迟了15天左右，以往兰州、西宁等地的客商见本地的包菜迟迟未熟，也已经有了新的供货商；另外，大棚菜种植量过大，反季节蔬菜太多也是造成蔬菜滞销的原因之一。

造成这一情况有哪些解决措施？魏局长说，针对这一情况县上专门成立了春季蔬菜销售领导小组，主要帮助菜农打通销售渠道，在西安、兰州等各大超市、学校进行全方位联系，还积极联系了广东、福建、辽宁、内蒙古、宁夏等地的客商；另外，在对蔬菜种植面积比较大的乡镇，只要能使外地的客商拉走一车蔬菜，县上就给合作社经纪人（相当于代理商）补贴500元，并对拉蔬菜的车辆免去过路费、过磅费、管理费等，陂西恒丰蔬菜交易市场免费对客商开放；下一步还将引导菜农从种植大路菜转向种植反季节蔬菜，各个蔬菜行业协会要及时向菜农与群众提供全国各大城市的蔬菜价格，让菜农及时掌握。

市农业局种植业管理科负责人说，目前咸阳市三原、泾阳等地蔬菜滞销最为严重，主要有包菜、菜花、莴笋等，其中，大部分大路菜的价格严重暴跌，设施蔬菜价格基本稳定，并且价格还有上涨趋势。造成这种情况的主要原因是：因气候原因，南北蔬菜集中上市，供大于求；油价上涨，运输成本增加，使外来客商无利可赚。目前只能采取及时准确向菜农发布信息，鼓励多方联系客商，解决蔬菜销售渠道，加大蔬菜品种、产量的宣传力度从而取得促进销售的目的。

据了解，目前综合咸阳市各大蔬菜市场，包菜零售价格在每斤0.5元-0.6元之间，为何蔬菜批发价格低而其零售价格仍偏高呢？这位负责人认为，问题的关键在于中间环节太多，每个环节都要盈利，要承担相应的运费、场租费、水电费、人工费和损耗费等，各个环节下来，蔬菜零售价格自然高了。（D）（3）

记者手记

产地蔬菜滞销、菜价贱的问题，并不是首次出现。从去年到现在虽然蔬菜价格出现了“过山车”现象，但是，广大菜农却始终扮演着弱势角色，在蔬菜价格暴涨时，没有得到好处，而在蔬菜价格暴跌时，却要为之买单。真正的好处，都被中间环节控制和占有了，因为，市场供应关系完全被人为控制，蔬菜的价格也被严重扭曲，蔬菜从田间地头到菜市场、超市，一般要经过3个环节，每个环节的利润在20%上下，再加上运费、场租费等，低廉的蔬菜到市民饭桌上就贵了，流通环节本来就多，但成本不变，蔬菜零售价却难以随批发价下降而下降。地方政府应在如何降低蔬菜生产和供应的收费、降低运输成本等方面想出更多的措施。 （D）（3）

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包菜

包菜，为甘蓝的一个品种，又名卷心菜、洋白菜、莲花白，是我国东北、西北、华北等地区春、夏、秋季的主要蔬菜之一，具有耐寒、抗病、适应性强、易贮耐运、产量高、品质好等特点。包菜的营养价值极高，能提高人体免疫力，预防感冒，保证癌症患者的生活质量，新鲜的包菜中含有植物杀菌素，有抑菌消炎的作用，对咽喉疼痛、外伤肿痛、蚊叮虫咬、胃痛、牙痛有一定的作用，常吃包菜可以增进食欲，促进消化，同时也是糖尿病和肥胖患者的理想食物，特别适合动脉硬化、胆结石症患者及有消化溃疡者食用。此外，包菜富含丰富的叶酸，所以，怀孕的妇女及贫血患者应当多吃些卷心菜。据《本草纲目》中记载，“甘蓝（包菜），煮食甘美，其根经冬不死，春亦有英，生命力旺盛”。故人们称其为“不死菜”。（D）（3）

菜花

菜花是甘蓝的品种之一，是一种粗纤维含量少，品质鲜嫩，营养丰富，味道鲜美，人们喜食的蔬菜。菜花的营养比一般蔬菜丰富，它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、多种维生素和钙、磷、铁等矿物质。菜花质地细嫩，味甘鲜美，食后极易消化吸收，其嫩茎纤维，烹炒后柔嫩可口，适宜于中老年人、小孩和脾胃虚弱、消化功能不强者食用，菜花中含有"索弗拉芬"能刺激细胞制造对机体有益的保护酶-Ⅱ型酶。这种具有非常强的抗癌活性酶，可使细胞形成对抗外来致癌物侵蚀的膜，对防止多种癌症起到积极的作用。现今，菜花已被各国营养学家列入人们的抗癌食谱。菜花含有抗氧化防癌症的微量元素，长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。（D）（3）

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