揭秘终南山隐居生活吃不加调料的神仙菜品茗抚琴练拳修身心

本报近日刊发的《终南隐士寻访者》一文，引发了读者关于终南山和终南山隐士的兴趣与大讨论。今天，本报以记者所见所闻的视角为您揭秘隐士们日常生活的冰山一角。同时，我们倡议：对于隐士文化，可以多一些探讨；对于隐士，少一些打扰！

生活在西安城区的人，天气晴朗时偶尔抬头可见不远处的终南山，更多时候，这座山隐藏在雾霭烟尘中，它近在咫尺，又神秘莫测，山中另外一个世界不容外人打扰，修行人在山中过着无关尘嚣的生活。

本报记者自2008年起多次进山，拍摄、采访山中隐士的修行生活，如果拨开雾霭，山中修行者的饮食起居是怎样的呢？

神仙粥：

调理气血，平衡膳食营养

今年2月中旬，走了几个小时山路的张先生和妻子抵达终南山大峪终南草堂，这里居住着隐士黄道长，他们给很久不下山的黄道长送来了一壶花生油和一些生活用品，黄道长得知他们要进山，一大早便熬好了一锅“神仙粥”，冬天天气寒冷，一碗热乎乎的粥下肚能缓解赶路的劳累和山中寒气。

黄道长的厨房只有四五平米，木架结构，厨房内一大一小两口铁锅并排搭在灶台上，小锅里正是黄道长熬好的神仙粥。不同于平常人们喝的粥，神仙粥颜色看起来有点发灰，黄道长说，这是他用师父留给他的配方熬的，里面有二十多种材料，经常喝神仙粥能调理气血，平衡膳食营养。

经过黄道长一介绍，几位客人都对这锅神仙粥产生了兴趣，每人盛了一碗，神仙粥喝起来有些中药味，黄道长说，这是因为粥里有当归、茯苓等中药材。

黄道长说：“这粥是我师父传给我的，粥的配方很复杂，但很管用，对很多病都有缓慢调理作用。”来客中几位女士都对神仙粥的配方很好奇，追问黄道长神仙粥的配方，黄道长“不得不”交出了神仙粥的配方：一半原料是小米，另外一半成分由核桃、黑米、黑芝麻、当归、茯苓、枸杞、大米等十多种材料组成，这几十种材料的量可以根据自己的喜好增减。

除了“神仙粥”，有些隐士还发明了“神仙菜”，这些以“神仙”命名的饭菜，也是终南山隐居者们的“特产”。

神仙菜：

还原食物本来的滋味

在终南山，记者还碰到一位北京来此隐居的冯女士，大家都亲切地称她为冯姐，她在看守西翠花一座庙。

“谭道长云游去了，我在这看门！”快人快语的冯姐早年在北京开了一家照相馆，每天有几千元的收入，突然有天“顿悟”，就来到了终南山西翠花，一住就是8个月。冯姐介绍说，她自己四十岁前挣了不少钱，现在可以过一些不用钱的生活。

“老公照顾生意，也在上学，衣食无忧，我没有啥牵挂的！”说着她还拿出了自己几年前拍摄的写真集给大家看。她说自己好吃、会吃也爱吃。她端出了自己做的甜饼，让大家品尝，还拿出去送给附近的修行者。但问起她的姓名，她说就免了吧，叫冯姐就行。

“我现在爱说话，过一阵‘止语\’，我就不说话了。”（“止语”是道家一种修行方式）正在煮饭的她笑着说：“神仙菜！你们尝尝咋样？”

她把一锅煮好的菜端上来，里面有萝卜、白菜、木耳、香菇、红枣，“没有调料，你们尝尝！”大家都以为没有调料的菜难以下咽，没想到，苦涩之后，神仙菜细细咀嚼竟有一番别的滋味。

冯姐说：“在城市里你们天天吃调料，调料的味道已经淹没了菜品本身的味道。”

在终南山隐居的刘女士是宝鸡人，已经65岁了。记者见到她时，她正在拣选松针，问及原因，她说是给师傅王道长闭关时准备吃的。原来，松针也是山中隐士主要的食物之一，还可以泡茶饮用。

日常功课：

抚琴练拳品茗修心

在山中，不同的修行者，生活方式完全不同。带着寻访隐士的目的，记者在终南山的翠华山、南五台以及附近的抱龙峪、沣峪、资峪等山谷中寻访，遇到不少修行者。

2009年10月4日傍晚，夕阳西下，记者在翠华山天池旁听到一曲古琴曲《忆故人》，空灵琴声的弹奏者是一位浓髯中年男士，他一人独坐于三层楼高的巨石之上，双手抚琴，神情悠然。

从附近居住者口中得知，此人叫樊洲，在山间隐居了近20年，清晨习拳练武，下午抚琴独坐。

抚琴结束后，樊洲先生走下巨石，他介绍说自己1992年开始隐居翠华山，晨练太极，醉心于琴拳书画。他的居室位于海拔1800米的一堆乱石之上，旁边一簇松树，一排石阶通向他的居室，有一座无水的石桥，通向一幢拙朴的汉式建筑，巨大的黑色木门中央，雕刻着四个大红篆字——众里寻他，黑红对比分明。走进屋内，一副对联：观日赏月看山戏水踏雪赏梅听蝉，读书作画吟诗舞文练拳操琴品茗。樊洲先生把古代文人追求的理想生活已经变成了实现。

对隐居翠华山的初衷，樊洲说，起因是1992年政府安排干部下乡锻炼，他就选择了翠华山，当时翠华山上条件较差，是村干部带着一位村民下山帮着他把行李背上了山。

当年，他住在山上四面透风的茅棚里，虽然之前游遍祖国名山大川，他却被翠华山巧夺天工的景色和磅礴的气势所吸引，于是就在此扎根，每天观日赏月看山戏水踏雪，吟诗作画操琴练拳，过着神仙般的生活。

记者在南五台的山腰碰到悟明师父，他身宽体胖，生性开朗，脸上总挂着乐呵呵的笑容，他介绍说终南山七十二峪，峪峪有隐士，这些修行者一般不与外人接触，能不能遇到要看机缘。

在南五台的黑虎殿，从山西五台山来此修行的释玄明师父，身高1米85，他对南五台赞不绝口，说这里是理想的修行之地，游客少，清净而且富有灵气。

西五台的吉祥师傅在自己的西五台开设了“内观课”，只要有心修行都可前来上课，10天为一期。来此学习要关掉手机，10天里避免与外界的接触，这一规定让一些人望而却步。内观课除了学习佛教的理论外，还有一些道德修养等方面的修炼，上课者遵循佛家“淡吃，淡安，淡睡”的戒条，庙里给前来修行的人提供基本的生活用品和清素淡雅的一日两餐。北京、上海、成都等不少外地修行者慕名而至。

隐者心愿：

隐居于悬崖峭壁之上

去年深秋季节，山下虽然秋凉，山上已是白雪皑皑，记者在太乙镇的翠华小饭馆就餐时，碰见了三位下山的驴友，他们背着背包，拄着拐杖，满脚泥水，闲聊之时得知，其中一位周师傅已年近50岁了，几乎走遍了终南山七十二峪，但此时翠花山上已经挂上了木牌：“雪天路滑禁止通行”。

跟随几位驴友，记者爬过“禁止通行”横幅后，积雪已经掩盖了上山的台阶，艰难爬至山顶，一座没有名字的小庙立在眼前，庙门紧锁，门边的对联被风吹得只剩半截，隐约可见几个字：“仰步三天××××，俯临千峰雄观××”。

本以为庙里没有人，没想到出来一位年近60岁的老者，名叫樊森里，他告诉众人：“妙莲师父回河北去了，师父比较信任我。我在这给她看茅棚！”樊森里是陕西省柞水人，家离这道山有70里路程。

“师傅想在这修一座庙，四处化缘，图纸都设计好了。”说着他取出了彩绘的图纸，纸上是气派的大殿和下院，但这座庙的预算为一个亿。“我没有文化，不识字，只会念个阿弥陀佛。但妙莲师傅的修行很好的。每天定时打坐，自己省下来的吃的送给路人。”

本报记者陈团结狄蕊红 

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