陕菜文化研讨会西安举办

本报讯（记者唐明军）12月20日，第四届陕菜文化研讨会在西安大唐博相府召开，陕菜文化研究专家学者、陕菜企业家、陕菜大厨等200余人共同研讨陕菜发展。同时来自陕西、北京等地60多家陕菜企业成立联盟，共谋发展。

西安饭店与餐饮行业协会会长高卫平、著名作家商子雍、陕菜大师郑新民、陕西饮食学者郑可望、清真饮食学者白剑波，陕西官府菜传人郭国强，陕师大副教授朱立挺，资深策划人高岩等从不同角度分析陕菜目前发展的现状与未来趋势，探讨陕菜企业中有关陕菜技艺传承、企业经营管理和营销传播等问题，为企业出谋划策。

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