2016年西安将建成肉类蔬菜流通追溯体系

本报讯（记者张艳芳）昨天，记者从西安市政府了解到，《西安市肉类蔬菜流通追溯体系建设工作实施方案》通过，将分5个阶段在2016年前建成来源可追溯、去向可查证、责任可追究的肉类蔬菜流通追溯体系。

根据方案，力争到2016年底前，在全市13个标准化定点屠宰厂和新城、碑林、莲湖、雁塔、灞桥、未央、长安等7个主城区的4个大型批发市场、30个农贸市场(含我市所有标准化菜市场)、59个大型连锁超市、50个团体消费单位(大中型企业、政府机关、学校、餐饮企业)、1个外埠肉备案中心、30个肉品专卖店等肉菜流通环节，建成来源可追溯、去向可查证、责任可追究的肉类蔬菜流通追溯体系，通过示范带动，提升流通行业食品安全保障能力。

计划全市肉类蔬菜流通追溯体系建设分两步五个阶段，首先以肉类和若干种蔬菜为重点，在全市范围内13个生猪屠宰厂、4个批发市场、10个农贸市场、30个超市、20个团体消费单位(10个集体伙食单位、10个餐饮饭店)，先行开展肉类蔬菜流通追溯体系建设试点。然后在试点经验的基础上，在主城区进行推广，完成剩余20个农贸市场、29个大型连锁超市、30个团体消费单位、1个外埠肉备案中心、30个肉品专卖店的建设实施工作。

主要建设“一平台七系统”工作网络，即建立西安市肉菜流通追溯管理平台，并建立7个流通节点追溯管理子系统，包括生猪屠宰追溯子系统、批发市场追溯子系统、农贸市场追溯子系统、大型连锁超市追溯子系统、团体消费单位追溯子系统、肉品专卖店追溯子系统、外埠肉追溯子系统。

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