尝尝！灌汤包子味道好极了

11月30日，陕西美食探秘之旅走进西安回坊，百余名来自全省各地的美食达人分享了灌汤包子、芝麻里脊、红烧牛尾、牛羊肉泡馍等清真美食。渭南马回斋两位老总品尝灌汤包子后称:汤香馅大，味道“好极了”。

灌汤包子，顾名思义就是有汤汁的包子。它外形如石榴，状似元宝，色润如脂玉，拎起像香囊，皮薄如纸，筋韧柔酿，馅嫩含汤，佐汁鲜浓，被誉为“古城清真第一笼”，与牛羊肉泡馍、腊牛羊肉贵为西安清真食品之“三绝”，是一张特色的西安名片。

本报记者唐明军实习记者马心怡摄

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