海外留学念家乡归来开馆做陕菜

本报讯（记者唐明军）1月18日，一个独具个性的陕菜风味馆——“简朴寨”在西安市凤城六路开业，餐馆老板、曾在日本留学的“陕西硬汉”臧家辉终于实现了他的家乡创业梦。

对于“简朴寨”这个名字，臧家辉解释为“简单、朴素”。他表示，为了能让顾客吃到放心的陕西美食，他们选用来自农村、原汁原味真材实料打造安全放心的陕西民间菜，并计划向全国、世界推广。据介绍，臧家辉在日本留学期间，就有开一间陕菜快餐馆的想法。

中国烹饪大师、陕西名厨张俊学表示，他们用真诚的服务打造具有简朴寨独具特色的餐饮发展之路，将营养健康的传统陕菜奉献给热爱美食的消费者。记者在该店了解到，不仅这里的招牌美食葫芦鸡、茴香软饼、杏仁花生备受欢迎，另外，其“八景菜”也引起众多的关注和喜爱。

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