看谁煎饼摊得好 服务员PK农村大妈

煎饼出锅了 本报记者马昭摄

本报讯（记者 王梅 实习生 张子涵）4月29日上午，在西安北郊一家生态观光园，举行了一场别开生面的摊煎饼大赛。

4名参赛的观光园内的服务员刚摆好架势，就吸引了一批来园内休闲的农村大妈们，还有好奇的游客纷纷驻足围观。参赛者之间的较量还没开始，一名围观的大妈突然上前，将手放在了平底锅上空，停了两秒说：“哎呀，这根本不行，锅还是凉的。”做了一辈子家庭主妇，这位大妈对如何摊煎饼十分有经验，“锅太凉的话，面汁倒进去根本摊不开。”四名服务员赶紧找来东西煽火，旁边几名心急的大妈也给她们当起了助手。最后，服务员之间的PK变成了服务员与大妈之间的争霸。

几分钟后，一名大妈再次用手试了一下锅的温度，然后说声行了，就麻利地从旁边的面盆里舀出面汁，只听“刺啦”一声，紧接着大妈端起平底锅飞快地转了几圈，面汁就均匀地摊在锅上，一张煎饼就成型了，里面点缀的绿色葱花让人胃口大开。游客田女士吃了一口说：“味道不错，我也准备回家试试。虽然经常吃，但还没自己亲手做过，感觉挺有意思的。”

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