茶叶中茶氨酸的作用

茶叶中的游离氨基酸有20多种，其中茶氨酸的含量要占氨基酸总量的一半左右。到目前为止，已知茶氨酸只存在于茶叶中，其它植物很少发现。茶氨酸可以提高脑神经传递能力，保护神经细胞，有镇静作用，能提高记忆力，减肥、护肝、抗氧化，能增强抗癌药物疗效，增强免疫功能。 牛德昌

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