横山40余道羊肉宴飘香西洽会

本报讯（记者 王雄 通讯员 雷雨虹）5月23日下午，横山县借助第十九届西洽会暨丝博会平台，在西安举行了以“横山羊肉甲天下”为主题的横山羊肉品牌推介会，让与会人员不仅全面了解了横山羊产业发展成果和横山羊肉的独特品质，还通过现场品鉴了“横山全羊宴”。

横山羊肉烹饪专家邵东元在推荐会现场，根据各部位不同特点，采用炒、溜、爆、炸、烧、炖、焖、煨、炒等多种方法烹制出40余道传统羊肉菜品。其中主要名菜21种，主食5种，汤类4种，色、香、味、型俱佳，菜品醇而不腻，清香不膻，食之可口。

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