大雁塔下的新德里餐厅

    本报记者 崔春华

早就听说西安有个正宗的印度料理店口味不错。5月11日晚上6∶30分左右，记者来到位于古城大雁塔旁的大唐通易坊新德里餐厅一探究竟。

餐厅面积不是很大，约100多平方米的大厅装修成金色和黄色的印度风格。墙壁上悬挂着印度风情壁画，电视里播放着印度歌舞剧，颇有异域风情。老板热情地招呼着客人，记者打量了一下，店内外国人用餐占到一半多，有印、巴等南亚客人，也有美欧等国游客。记者点了一份印度拉茶，趁着老板忙碌间隙与他聊了起来。

老板名叫Shiva，新德里人。2007年还在上海的Shiva听西安医学院的留学朋友说起，西安印、巴留学生较多，来自南亚的游客也不少，但没有适合他们口味的餐厅。嗅到商机的Shiva和几个朋友一商量，决定到西安来开设印度餐厅。“5位厨师都是印度人，用的大米和香料也是从印度进口”，店里一位西安服务员告诉记者：“这恐怕是西安唯一一家正宗的印度料理店。”餐厅开业后，生意一直不错。平时上座率有七八成，到了周末就人满为患。在西安的印、巴客商，外国游客以及留学生经常来这里聚餐。

“陕西人很友好”，操着一口不太熟练的汉语的Shiva看来对在西安生活很满意：“西安文化悠久，和印度的联系源远流长，玄奘取经的故事我们都知道。这几年来中国的印度人越来越多，这里的留学生也越来越多，我们还准备再开几家分店呢。”看到Shiva和厨师们与本地服务员们的融洽欢乐气氛，不知不觉记者也深受感染。

夜幕降临，又有一车印度游客来到店里准备就餐，Shiva也忙着去招呼了。随着印度总理莫迪即将在西安开启其访华之旅，相信会有更多的印度朋友来到陕西，来到这个千年前就与他们国家一样创造了灿烂文明的地方。

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