汉阴推出冬季养生宴

品鉴佳肴。

本报讯（陈耿剑 报道）民以食为天，食以味为先。继2012年，汉阴被认定为陕西第二个“陕菜之乡”后，为继续发挥“陕菜之乡”的品牌效应，继承、发扬、开拓、创新陕西菜系，弘扬丰厚的陕西饮食文化。11月13日，汉阴县举行冬季养生宴和沈氏家宴品鉴活动。

汉水蒸盆子、砂锅天麻乌鸡、莲藕蒸猪蹄、白火石汆汤……一碗碗地道的汉阴美食让人垂涎欲滴。眼下，正值冬季进补强身的大好时机，在汉阴民康生态园里，窗外寒气逼人，室内春意盎然，一群美食达人和新闻媒体记者围站在汉阴本土生长的中华名厨谢丰金身边，一边听他介绍冬季的养生知识，一边观看由12道热菜、8道凉菜组成的汉阴冬季养生宴和由老院子牛腩、同知肘子、江西酒米蒸碗、长房子粉条等12道热菜组成的沈氏家宴菜谱。

“平时嫌肚子大，这会儿嫌肚子小。”来自西安的郑先生面对美食，连连称赞。在汉阴冬季进补，已成为民间的传统习惯。这次推出的冬季养生宴和沈氏家宴菜谱是汉阴小吃办根据汉阴人平时饮食习惯整理而出，突出“营养”主题，全面提升汉阴美食在“色、香、味、型、器、意、养”各方面的质量和水平。

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