90后大学美女老师 教你吃出美丽来

“蚕吃罢吃推粞，一味金花菜割畦。 立夏秤人轻重数，秤悬梁上笑喧闺”这首诗描述了传统立夏的两大风俗：尝新和秤人。尝新即品尝时鲜，那么立夏时节，怎么才能既满足味蕾的挑战，又能让美女在称秤的时候保持好的身材呢？这期就看看大学美女老师，90后赵子峥是怎么做到的吧！

美女档案：

姓名：赵子峥

小伙伴昵称：咕噜

学历：硕士

职业：大学老师

年龄：24岁

星座：摩羯座

时令蔬菜最养人

赵子峥，吃货一枚。一群小伙伴中，她永远是最可爱的那一个。看起来斯斯文文的她，毕业于西安某高校，擅长设计机器人，长得一脸气质如淑女，聪明伶俐却如男孩，女神距女汉子的距离，在她身上只需两个字就能颠覆，那就是美食。

人称咕噜的赵子峥，最喜欢的季节莫过于夏季了，因为夏季有大量的时令瓜果蔬菜。那么夏季吃什么蔬菜更好呢？赵子峥认为，夏季四类蔬菜不能少，凉性蔬菜、苦味蔬菜、瓜类蔬菜，还有“杀菌”蔬菜是最适宜夏季养生的佳品，除此之外，赵子峥还列出了夏日必吃的几种蔬菜。

1、豌豆

每100克豌豆中含维生素B10.49毫克，是毛豆的3倍之多。天热出汗会丢失一部分B族维生素，因此豌豆很适合夏天食用。

2、蒜苗

随着农业科技的进步，蒜苗一年四季可见，但从某种意义上说，此时才算是蒜苗“正当时”，蒜苗的营养价值高，吃蒜苗能有效预防流感、肠炎等因环境污染引起的疾病。蒜苗对于心脑血管有一定的保护作用，可预防血栓的形成，同时还能保护肝脏。

3、苋菜

红苋菜是立夏时的时令蔬菜，吃完苋菜，菜盆里留下红红的汤汁，讨的是“红”运当头的彩头。苋菜具有清热解毒、收敛止血、消炎退肿、治疗下痢之功效，对于湿热所致的赤白痢疾及肝火所致的目赤目痛、咽喉红肿不利等，均有一定的辅助治疗作用。

4、黄瓜

黄瓜是夏季补水的最佳食物，它的水分含量是所有食物中最高的。美女们在夏天的时候，可以边吃黄瓜，边用黄瓜做面膜，因为黄瓜含有丰富的钾盐和一定数量的胡萝卜素、维生素C、维生素B1、维生素B2、糖类、蛋白质以及磷、铁等营养成分。经常食用黄瓜，能消除雀斑、增白皮肤。

5、空心菜

空心菜的学名叫蕹菜，营养丰富，所含的维生素比番茄还要高。由于其中含有丰富的粗纤维素，因此，空心菜在促进肠蠕动、通便解毒上，具有独特的作用。中医典籍记载，空心菜性凉，捣成汁后服用可解食物中毒，外用还可以起到消肿、祛毒火的作用。

6、茭白

由于质地鲜嫩，味甘实，茭白被视为蔬菜中的佳品，与荤食共炒，其味更鲜。嫩茭白的有机氮素以氨基酸状态存在，并能提供硫元素，味道鲜美，营养价值较高，容易为人体所吸收。春夏季食用尤为适宜。

水果和粥 养颜美容不可少

除了蔬菜，水果和粥是美女们一年四季不可或缺的养生佳品。赵子峥说，想要皮肤好就得多吃水果，想要身体健康就要多吃流食，也就是粥类。

赵子峥说，立夏之后气温上升、气候转暖，市面上水果的品种日益繁多。水果因为可口兼备营养，堪称人见人爱。不过，美女们千万别小看了选择水果的学问，什么季节吃哪种水果，只有“对号入座”，水果才能顺应个人体质发挥有益健康的“奇效”。因此美女们在选择水果的时候要根据自己的体质来选择。

夏日寒凉水果：香瓜、西瓜、梨、香蕉、奇异果、芒果、柿子、荸荠、甜瓜、柚子等。

适宜人群：湿热体质。

夏日温热水果：荔枝、桃、龙眼、樱桃、椰子、榴莲、杏等。

适宜人群：虚寒体质。

夏日炎炎，水果能补充一定的水分，但是赵子峥觉得，立夏之后天气比较干燥，需要增加水分的摄入量，不宜用饮料代替水，以免影响消化。这时，可通过多喝粥的方法来补水。夏天喝粥，既能补充因天热多汗而丢失的水分，又能很好地养胃护脾。特别是赵子峥细心推荐的五款粥，美女们不妨回去试试。

西瓜皮绿豆粥：西瓜皮有利尿功用，还可清热解暑。绿豆也能够清热败火、防暑解毒，还是养脾胃的良品，具有清热解暑、利尿消肿的功效。

冬瓜瘦肉粥：冬瓜是夏天适宜吃的凉性蔬菜，具有生津止渴，清热祛暑的功效。与大米和瘦肉同煮，能清热解毒、健脾利尿，兼有减肥的功效，适合暑热烦闷时食用。

丝瓜粥：丝瓜味甘新凉，可解暑除烦。食用丝瓜粥能防止暑热、清热化痰，利湿解毒。身热烦渴、痰喘咳嗽的人，可多吃一些。

莲子百合粥：百合具有润肺止咳、清心安神的作用。莲子性平，能养心安神、健脾补肾。此粥清香甜润，经常服食能健胃补脾，对消化不良、食欲不振有很好的功效，还有美容驻颜的效果。

苦瓜菊花粥：苦瓜有一种独特的苦味，能抑制过度兴奋的体温中枢，可清热解毒、清心明目。菊花性凉而味甘苦，具有清热疏风的功效。此粥可清暑热，有中暑烦渴症状的人不妨多吃些。华商报记者 陈丹娅 

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