小吃标准屡见不鲜

小吃制定标准，已不鲜见，北京全聚徳烤鸭、兰州拉面、武汉热干面、南京秦淮河小吃、新疆拉条子，尤其北京60多种小吃、山东20多种小吃均通过标准化达到了规范化连锁化经营，产生了很好的经济效益。据相关报道，沙县小吃每年给沙县创收40个亿，甘肃的兰州拉面年收入30个亿，就连青海人做的兰州拉面年收入也在20亿元。

西安小吃是盛名国内的小吃。有资料显示西安有牛羊肉泡馍门店2000余个，西安人在外地开了多少个店没人说得清，那么这些店铺的年收入更难说得清。但有一点是肯定的，西安的名小吃并未给西安带来应得的经济收入。

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