防暑效果 饮用温水胜凉水

来势汹汹的“秋老虎”让市民苦不堪言，各种因气候造成的不适症状和疾病也逐渐增多，常有人感觉乏力、烦躁，不思饮食。为此，西安营养学会的专家表示，高温天气下一定要多喝水，增强营养注意饮食安全的同时，提高自身抗病能力才是养生之道。

室外温度高，室内多使用空调，大多数人都处在忽热忽凉的状态中，易导致伤风感冒。西安营养学会副主任、国家一级营养师张婳表示，市民要注意随着环境温度的变化及时增减衣服，同时应保证每天的饮水量。《中国居民膳食指南》建议正常成年人每天的饮水量大约1700ml。但不要饮用太多凉水，这会使胃难以适应，也易引发中暑。

因为人体局部温度迅速下降，会让消化系统受影响，继而影响到全身各系统功能的正常发挥，反而易导致中暑。而温水、茶水能帮助人体调节因高温引起的失衡，是很好的防暑饮品。

张婳说，积极通过饮食调整加强营养，加强自身的抗病能力也是对抗高温的一种方式。比如多摄入含有蛋白质和各种维生素和矿物质的食物，每天摄入大约80～150克的畜禽类及水产品，在此基础上每天摄入蔬菜大约300～500克、水果大概200～350克，其中深绿色蔬菜占到总蔬菜的一半以上。

此外，多吃芹菜、百合、西红柿、黄瓜等蔬菜，还要适当吃点苦瓜、龟苓膏等苦味食物。

张婳表示，早秋的温度较适合微生物生长，要注意食品安全的问题，家庭烹饪的食物现做现吃，吃多少做多少，隔夜饭菜应冷藏，冷藏过程中要加盖存放，避免交叉污染。冷藏饭菜存放尽量不要超过4小时，食用前须彻底加热。熟食常温下保存时间不超过2小时。吃水果和生吃蔬菜时，应清洗干净，防止病从口入。

记者龚伟芳 实习生陈伟 张晓聪

来势汹汹的“秋老虎”让市民苦不堪言，各种因气候造成的不适症状和疾病也逐渐增多，常有人感觉乏力、烦躁，不思饮食。为此，西安营养学会的专家表示，高温天气下一定要多喝水，增强营养注意饮食安全的同时，提高自身抗病能力才是养生之道。

室外温度高，室内多使用空调，大多数人都处在忽热忽凉的状态中，易导致伤风感冒。西安营养学会副主任、国家一级营养师张婳表示，市民要注意随着环境温度的变化及时增减衣服，同时应保证每天的饮水量。《中国居民膳食指南》建议正常成年人每天的饮水量大约1700ml。但不要饮用太多凉水，这会使胃难以适应，也易引发中暑。

因为人体局部温度迅速下降，会让消化系统受影响，继而影响到全身各系统功能的正常发挥，反而易导致中暑。而温水、茶水能帮助人体调节因高温引起的失衡，是很好的防暑饮品。

张婳说，积极通过饮食调整加强营养，加强自身的抗病能力也是对抗高温的一种方式。比如多摄入含有蛋白质和各种维生素和矿物质的食物，每天摄入大约80～150克的畜禽类及水产品，在此基础上每天摄入蔬菜大约300～500克、水果大概200～350克，其中深绿色蔬菜占到总蔬菜的一半以上。

此外，多吃芹菜、百合、西红柿、黄瓜等蔬菜，还要适当吃点苦瓜、龟苓膏等苦味食物。

张婳表示，早秋的温度较适合微生物生长，要注意食品安全的问题，家庭烹饪的食物现做现吃，吃多少做多少，隔夜饭菜应冷藏，冷藏过程中要加盖存放，避免交叉污染。冷藏饭菜存放尽量不要超过4小时，食用前须彻底加热。熟食常温下保存时间不超过2小时。吃水果和生吃蔬菜时，应清洗干净，防止病从口入。

记者龚伟芳 实习生陈伟 张晓聪

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