杨凌蘸水面争霸赛西安举行

本报杨凌讯（薛保华崔晓记者田亮）9月24日，由杨凌示范区管委会和省工信厅共同举办的食尚杨凌绿色食品西安行暨杨凌蘸水面厨艺争霸赛启动仪式在西安曲江举行。

杨凌蘸水面厨艺争霸赛中，来自崔西沟生态民俗村、杨陵区大寨镇农村服务队、宁莉蘸水面等地的十位参赛大厨用杨凌生产的粮油、肉蛋等农产品现场做出杨凌蘸水面，供评委和观众品尝。评委团，分别根据面条的卖相、薄厚、筋道和汤汁的味道，按照“汤汁适中、油而不腻、筋而不硬、香而不浓、蘸而不淡、光滑爽口”的标准进行打分，并根据所得分数评出获奖名次。其中，珍珍野菜蘸水面以90.6分的总分夺得厨艺争霸赛一等奖。

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