专家提醒烧烤危害健康

本报讯（记者张毅伟张彦刚）昨天，西安市卫计委关于印发“烧烤食品危害健康”宣传实施方案，通过对烧烤食品危害健康的知识宣传，积极引导市民百姓建立科学、健康的生活方式和习惯，为全市治污减霾工作以及建设健康西安营造良好的舆论氛围。

做好烧烤有害健康的宣传工作对于实现健康西安目标和推动西安治污减霾工作具有十分重要的意义。“烧烤危害健康”宣传活动将长期贯穿于今后全市卫生计生宣传工作之中，分阶段进行。本次集中宣传活动自2016年11月开始实施，2017年3月底结束。专家提醒，烧烤的肉类越肥，脂肪越多，产生的致癌物就越多。而烤焦的肉皮所含致癌物高于肉质。蔬菜因有机物含量较少，产生的致癌物也较少。

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