餐馆饭店“囤人”备货迎冬至 今天别忘吃饺子

????速冻饺子柜台冷清

冬至到，饺子俏。昨日，记者走访发现，为迎接冬至，西安各饺子馆动手早、备料忙，为迎合市场，有超市推出新鲜饺子馅深受欢迎，而速冻饺子优惠活动虽多但生意冷清。

饭店饺子馆提前备料忙

一到冬至，最忙活的就是饺子馆。昨日，记者走访西安多家饺子馆发现，不少店家提前“囤人，备货”。“我从老家提前带了3个人，今天已经开始干活了。”南二环一家饺子馆的老板说，一般凌晨就要开始备料、拌馅了。钟楼附近一家老字号饺子店的负责人高先生说：“去年备了4种馅多公斤，供多人食用，今年在这个基础上增加了三分之一。”人员方面则早都安排好人手，凌晨4点就开始准备。

随后，记者走访发现，为备战冬至，除了饺子店忙活外，各餐馆、饭店、酒楼等餐饮业都有饺子供应。“我们是主营炒菜米饭的，但冬至当天会免费给客人提供一定的饺子。”东二环一家餐馆的老板说。

超市鲜饺子馅受宠 速冻饺子遇冷

除了餐饮业积极备战冬至外，超市各品牌的速冻饺子也提前布局，抢占市场份额。昨日，记者走访多家超市发现，入口处就有冬至吃饺子的温馨提示牌，买一送一、买饺子赠汤圆、饺子优惠折扣等各种大促活动纷纷推出。在和平门外一家超市的速冻区，记者看到冷柜中摆满各种口味、各种品牌的饺子。“这个饺子做活动，克饺子才卖六块九，很划算，但卖得也不是很好。”该超市的一名工作人员说，“现在人们都注重健康，要么自己包，要么在外边买新鲜饺子，买速冻饺子的人太少了。”

“活动力度太大了，可就是买的人不多。”另外一家超市的工作人员说，现在这速冻饺子的销量是一年不如一年了。“就看冬至当天，能多卖点不。”不少专卖饺子的工作人员说，一般来买速冻饺子的多是外来务工人员，还有就是一些小年轻，冬至当天是速冻饺子售卖高峰。

记者走访发现，有超市推出的新鲜饺子馅很受欢迎。“这个太方便了，买点回家一包就能吃到新鲜的饺子。”“我们有4种口味的饺子馅，莲菜大肉、大葱大肉等，都是当天拌馅、擀皮，就是图新鲜。”华润万家超市的工作人员说，这是他们今年第一次推出新鲜饺子馅，主要是为了满足喜欢吃新鲜饺子，但没时间包的市民。

文/图本报记者郑伊琛

新闻推荐

羊驼训练营毕业典礼举行

9月25日，由西安优普文创孵化器、泥巴创客空间主办的首期羊驼集中训练营进行了毕业典礼，其中5个创业项目获得奥达投资控股旗下优普文创基金和相关合作机构投资，增强了这些胸怀梦想年轻人的创业激情。...

西安新闻，讲述家乡的故事。有观点、有态度，接地气的实时新闻，传播西安正能量。看家乡事，品故乡情。家的声音，天涯咫尺。