暑期拉肚子人多大多与冰箱有关

近日，记者从多家医院的急诊科、肠道门诊和消化内科了解到，七八月份，急性腹泻患者明显增多。

每年夏天门诊中那些上吐下泻的急性胃肠炎患者，多半与冰箱有关，不是吃了放冰箱太久的食物，就是喝了太多的冰镇饮料等等。

西安交大一附院消化科阮医生提醒说，夏天细菌更容易繁殖，人们又喜欢吃生冷食物，爱待在空调房里，这些都是诱发腹泻的罪魁祸首。

“相比其他季节，我们的肠道在夏季相对薄弱。一方面是因为细菌在夏季相对活跃，毒性较强，胃肠功能在寒冷或炎热的环境下容易发生紊乱。另一方面，夏天出汗多，胃液分泌减少，大量喝水后胃液进一步被稀释，降低了胃酸的杀菌作用，再加上不洁变质的食物，导致夏季腹泻高发。”阮医生说，每年夏天门诊中那些上吐下泻的急性胃肠炎患者，多半与冰箱有关，不是吃了放冰箱太久的食物，就是喝了太多的冰镇饮料等等。

阮医生表示，冰箱常用冷藏温度是4℃至8℃，在这种环境下，绝大多数细菌的确生长缓慢，但有些细菌却嗜冷，如耶尔森菌、李斯特氏菌等，在这种温度下反而能迅速增长繁殖。同时，冰箱的冷冻箱温度一般在零下18℃左右，但冷冻并不就等于完全杀菌，有些细菌只是休眠，一旦解冻，这些细菌就又复活了。

他指出，从冰箱里拿出的食物千万不要直接入口，一定要加温后再食用，煮熟煮透，冰冻饮料放置接近常温后再喝。切开的西瓜买回家，最好不要存放超过24小时，而且要切着吃，慎用勺子，否则没吃完的西瓜沾上唾液，跟保鲜膜同理，更容易滋生细菌引起变质，尽量不要吃冰西瓜。不要长时间待在空调房，睡觉时温度打在27℃为宜，肚子上要搭盖上毛巾被。

小贴士

1.冰箱常用冷藏温度是4℃至8℃，耶尔森菌、李斯特氏菌等，在这种温度下反而能迅速增长繁殖。

2.冰箱的冷冻箱温度一般在零下18℃左右，有些细菌只是休眠，一旦解冻，这些细菌就又复活了。G5

记者 张文静

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