临潼严查校园食品安全问题食堂坚决叫停

阳光讯（陈晓棋 记者 赵生杰）2017年秋季学校开学在即，为及时排查整治和消除各类食品安全隐患，临潼区食药监局对辖区内的高校、中小学、幼儿园、农村义务教育学生营养改善计划学校以及规模较大的校外托餐机构、小饭桌、校园周边餐饮个体经营户、食品经营户逐一开展排查，对于问题严重的学校（含托幼机构）食堂坚决停止其餐饮服务，有效预防学校秋季细菌性食物中毒事件发生，确保广大师生饮食健康安全。

临潼区食药监局突出监管重点，集中执法力量，以辖区内大学、职业技术学院、中学、小学、幼儿园等各级各类学校学生食堂为重点，组织开展拉网式检查。主要检查证照及从业人员健康证明是否齐全、合法有效，是否按照登记范围进行经营；检查采购食品及原料、食品添加剂及食品相关产品索证索票、食品留样记录、餐厨废弃物管理和台账建立情况；检查餐饮具清洗与消毒情况，查看是否配备有效地消毒设施，有无消毒记录；现场查看学校食堂环境情况，查看学校食堂环境是否清洁，“三防”设施是否健全，贮水设备是否定期定期清洗消毒；检查食堂后厨有无过期、霉变和腐败的食品及食品原料，有无使用地沟油、病死病害猪肉和农药残留超标的蔬菜。

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