三大“老字号”同时在大唐不夜城步行街开业 西安美食打卡又添新地标

昨日，西安三家“老字号”在大唐不夜城步行街开业。记者 谢伟 摄

本报讯（记者杨明）作为承载城市文化记忆、精神血脉和地域特色的文化符号，“老字号”具有鲜明的中华民族传统文化基因和深厚的文化底蕴。11月30日，德发长、春发生、西安饭庄三家“老字号”在曲江大唐不夜城步行街同时开业，为古都增添了“最具文化传承的美食体验地”等一系列堪称全国之最的新标签。

11月30日上午的“寻味百载，呈宴人间”开业庆典活动在一场精彩的《鼓动中华》表演中启幕。现场举行了中华老字号美食传承、盖印仪式。鸣锣起市，三店同时揭匾，正式开业迎客。现场嘉宾来客共同进店体验“最长安”的美食空间，品尝最地道的特色美食。

据了解，大唐不夜城餐饮老字号集群把传统文化资源与时尚旅游资源进行有机结合，由西安饭庄、德发长、春发生、同盛祥四家门店组成，总面积7000多平方米，涵盖了清真泡馍、葫芦头、饺子宴、葫芦鸡等最具西安特色的小吃。2019年1月28日，同盛祥在曲江大唐不夜城步行街盛大开业。此次由四家“老字号”形成的传统美食和文化矩阵，为古都西安增添了“最密集的老字号品牌集群地”“最具文化传承的美食体验地”“最丰富的美食体验地”等一系列堪称全国之最的新标签。

不少游客表示，总年龄近400岁的四家“老字号”品牌联袂登场，这是一站式的文化感受和美食体验，徒步几十米就能集中感受最极致的西安饮食文化。

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