礼泉：突出四个重点打造“舌尖上的安全”

本报讯（高建强）去年以来，礼泉切实加强农产品源头、食品生产、流通销售、餐饮服务，校园食品等重点环节监管，扎实开展“大排查、大整治”行动，确保了广大人民群众“舌尖上的安全”。

全面加强农产品源头治理。该县持续加大农产品日常检测。对韭菜、芹菜、菜花等5种重点蔬菜400个样品进行了检测，合格率100%。申报专业合作社等认证产品4个，累计推广无公害使用标识20万枚。与57家管理对象签订安全生产承诺书。加强对饲料经营门店监督检查，严格落实原料进厂把关、产品出厂检验、问题产品召回及报告等制度。共对全县三个水产品养殖场进行全覆盖抽检，先后抽检了6个批次，配合省市完成15个样品抽检，抽样检测合格率100%，检测合格率100%。

重点管控食品流通环节。县上以“放心肉菜超市”创建工作为契机，对246家大肉经营点（户）全部进行备案登记，对入网253家餐饮企业进行摸底，对24家存在问题的经营户的整改情况进行跟踪复查，确保网络食品质量安全。全年共申报农村集体聚餐备案800余起，没有发生一起群体性食品安全事件。对13家农村家宴服务队在镇食药所进行了登记备案。邀请省市专家对全县213名村级食品安全信息员进行集中培训和针对性的授课，指导袁家村书院街、祠堂街的60多户经营户办理了《食品经营许可证》，为50户文明诚信经营户授予荣誉牌匾。承办了全省六期食品安全监管人员能力提升培训班，旅游景区食品安全监管模式不断完善。

不断创新校园食品监管模式。对97所学校及幼儿园进行拉网式检查，要求各学校在每学期开学前对食堂库存原材料进行清理检查，排除食品安全隐患。对义务段营养改善计划的大宗食材全部采用招标企业实行配送制，其他原材料由学校进行定点采购，严格索证索票制度，留样规范。同时，加强学校领导、教师陪餐制度，确保广大学生用餐安全，各校利用晨会，班会，营养改善计划，微信群等途径，教育引导学生养成良好的生活和卫生习惯。县上还将“明厨亮灶”工程纳入学校年终考核内容，目前，全县学校食堂“名厨亮灶”工程建设已完成90%以上。

专项整治联合行动深入推进。去年以来，县公安局主动协调联系相关行政主管部门开展联合执法整治、突出重点地域、重点企业，联合执法6次，检查超市、食品企业、加工摊贩64家，下发限期整改通知21份，破案3起，抓获违法人员3名，移送起诉案件2起、25人，从源头上确保了食用农产品的质量安全。

今年年初，面对疫情防控这场大考，该县快速反应，积极应对，共发送取消集体聚餐手机提醒短信22万条。关闭全县餐饮店900家，食品作坊264家，全县共取消饭店年夜饭1665桌，取消农村红白喜事203起共5106桌，检测检疫农贸市场、超市、小区便民店蔬菜、水果、肉类等155批次，合格率99.3%以上，取得了“零输入”“零感染”“零病例”的防控成效。（B）（11）

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