咸阳市今起再对餐饮企业集中整治 6家知名餐饮企业此前被查不合格

本报讯（记者 王高峰 实习生 袁萌利 王雨柔）制作凉菜有没有达到“五专”要求？食品原料的索证是否达到100%？自今日起，市双创办将在市区餐饮企业中开展为期两个月的专项整治，扭转其在创卫工作中被动滑坡的局面。

据了解，这次专项整治工作从今日（7月25日）开始，9月25日结束，为期两个月。主要解决餐饮服务企业食品安全创卫工作中存在的持证不全、持证率不高、餐具消毒不规范、卫生制度不健全、管理滞后等一些突出的问题。

据了解，为了遏制今年以来餐饮服务食品安全创卫回潮反弹的势头，深入推进食品安全创卫巩固提升工作，市双创办4月1日在全市开展了餐饮服务食品安全百日集中整治活动，解决了一些餐饮服务企业食品安全创卫工作中的突出问题。“但实事求是地说，目前，咸阳市餐饮服务企业食品安全问题波动性较大，巩固提升工作成果的自觉性较差，缺乏持之以恒的耐心，中小型餐饮服务企业表现得尤为突出。”市双创办相关负责人说。

7月14日、15日，市双创办组织秦、渭两区食品药品监管局对阳光假日酒店、满香园餐饮有限公司、川渝小四川华商分店、泰和中国餐馆、蒙记小军烧烤、好德面庄新兴路店等六家中型餐饮服务企业随机进行了现场检查。结果发现上述6家企业贯彻执行双创工作要求和食品安全法律法规的情况较差，食品安全得不到有效保障，隐患严重，也反映了食品安全创卫工作的长期性、艰巨性、复杂性，值得各级政府和有关部门高度重视。 (D)(4)

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