老位子火锅参观采访记

古渡中心小学小记者李江曼

周六，咸阳日报社小记者部的老师带领我们参观采访了福园巷子，在一个半小时的时间里，我们分别参观了老位子火锅、老米家泡馍、鲒云之恋寿司。其中，我最感兴趣的是老位子火锅。

通过采访我得知，老位子火锅发源于四川，是经典的川派火锅的代表。一走进大门，便被大门两旁、半空中、收银台处摆放的精致的花花草草所吸引，在老师的介绍下我了解到，营造美好温馨的氛围不仅可以让人食欲大增，同时也迎合了当下人们喜欢拍照、拍视频的社会风尚。其中，摆在屏风前的一尊关公塑像也引起了我和其他同学的注意。老师说，关公是三国时期蜀汉名将，民间也流传着“文拜孔子、武拜关公”的说法，近代以来，关公更被视为武神、财神以及保护商贾之神。同时，也有另外一层含义，那就是做生意一定要讲究诚信。

除了火锅店别具匠心的设计之外，我和其他同学还发现了它们的一大亮点，那就是摆放自助调料的台子是上、下两层圆形的设计，在老师的启发下，我们得知，设计成圆形有两个原因，一是为了节约地方，二是当客人之间调料碗的时候不容易引起摩擦和冲突。处处留心皆学问，今天，能从实际生活中学会这样一个道理，太开心了。

采访火锅店，怎么能不说菜呢？通过采访火锅店经理，我得知老位子火锅有几样自创菜品非常受顾客的欢迎，它们分别是：韭黄牛肉、香菜牛肉和酸豆角牛肉。店里的菜品不仅囊括了各种时令蔬菜和海鲜肉类，同时，还花大成本从云南空运过来当地最新鲜的贡菜供人们品尝。在菜品区，我还发现了自己最喜欢吃的几样菜：鱼豆腐、火腿肠和三文鱼。写到这里，我的口水都快流出来了。

在店里参观的时候，一开始我以为是厨房后门，进去之后才发现是卫生间。我心里想：这设计师也太有创意了，卫生间不叫卫生间，而叫“轻松阁”，是不是很有新意呢？

短短一个多小时的采访就要结束了，我恋恋不舍地离开福园巷子。我们中华的美食文化源远流长，通过一次简短的采访，只是了解到了些许皮毛，我回去要好好学习，因为蕴含在美食中的学问和智慧太多了。 （E）③

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